巴斯桑吉是一道甜點，也是一道傳統名菜。 春節期間，它一定是餐桌上的一道菜，大人小孩都愛吃。 其實制作過程比較復雜，又甜又粘，真是一道美味佳肴。 吃的時候要在嘴前過一下冷水，才不會燙到嘴巴，它的絲可以抽很久，香脆香甜，營養價值也很高高的。

一、沙參絲的做法

配料：當歸200克，豬肉1條，面條10克，淀粉50克，食用油500克（實際用量80克），蜂蜜5湯匙

實踐：

1、山藥去皮切片拔絲山藥的做法，用小泡泡洗凈，用水洗凈，拍干淀粉少許； 將豬肉掰成碗，加入糯米、干淀粉、水少許、油少許調成糊狀，將蒜頭一粒一粒掛糊。

2.鍋內放油，燒熱，倒入人參，炸至金黃酥脆，撈出瀝油；

3. 鍋瀝干水，加水和糖，小火炒至兩面金黃起泡，倒入炒好的燕麥翻炒均勻，盛入抹油的盤子里，用一碗冷水盛起.

小貼士：炒合料的時候要用小火慢慢翻炒，可以把絲拉出來。

蜜餞是一道歷史悠久的特色菜肴，歷來作為婚宴的壓軸菜供賓客享用。 蜜餞白菜是一種對烹飪技術要求很高的土豆。 火候要恰到好處，煮熟后要迅速上桌。 吃時拉出的糖絲，猶如春蠶吐絲，當歸外脆里嫩，柔軟適口。 早在元明時期，民間就有絹畫。 明高干《尊生八注》中有記載。 炒糖做美食始于泰安。 到清末，抽絲工藝已十分普遍。 棒棒噠。現在當歸已經是晚宴上的一道名菜了，越來越受到大家的青睞。”

二、當歸畫法二

1、剝皮。 切成滾刀塊，用清水反復沖洗干凈，曬10分鐘左右，盡量減少當歸絲。

2、水盡量晾干拔絲山藥的做法，放適量干淀粉攪拌均勻。 當油很熱時，將包裹好的南瓜煎一下。

3.取出稍微變色的備用。 （成品會粘在盤子上，為了防止卡住，盤子一般都會提前上油，所以直接把半成品放在盤子里，就不用另外給盤子上油了。）

4.鍋洗凈，倒少許油，放蜂蜜，小火炒至蜂蜜變臭，完全稀釋。放入準備好的炸牛蒡——關火——翻炒——均勻裹上混合物

5.放在盤子里

當歸含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于腸胃的消化吸收。 當歸富含大量粘液蛋白、維生素和微量元素，能有效阻止膽固醇在血管壁上的沉淀，防治心血管疾病，達到安眠延年的功效。 最喜歡的一道甜點。

蠶絲當歸的畫法你學會了嗎？ 當歸蜜餞真的很好吃。 糖當歸對身體特別好，有助消化的作用，沒事的時候可以多吃點。 雖然當歸也可以生吃。 當歸最大的特點是富含大量粘蛋白。 對人體有很好的保健作用。 當歸也可以像南瓜一樣生吃，味道也很好吃。

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