我們生活中經常吃魚。 貝類具有豐富的營養價值。 我們吃飯的時候一般都會吃雞肉或者排骨。 雞肉中富含的特殊食材可以提高人的記憶力。 提高人們的身體素質。 但是，美國人喜歡吃魚，不僅是雞肉，幾乎魚的所有部位，甚至是魚刺、魚刺都喜歡吃。 這倒不是因為他們自古就有吃魚腿骨的習慣。 臺灣很多營養學家對此做了充分的研究，認為常吃魚腿骨對身體非常有益。

魚骨的功效與作用

魚骨的功效與作用很多。 它富含鈣和微量元素。 常吃魚刺可有效防治骨質疏松癥。 對正在長骨質疏松的年輕人或奶奶有一定療效。 .

黑魚、鯽魚、鰻魚、鰻魚和一些小魚的腿骨和刺，經過油炸、清蒸、腌制后，容易變軟，營養成分變成水溶性物質，極易被人體吸收。 因此，多吃魚刺對身體有益無害。

介紹幾種魚骨的制作方法

不會做魚骨料理，自然不會想吃。 下面小編就為大家介紹幾種魚骨的制作方法：

1、魚刺可以煲湯等吃，也可以用高壓鍋煮魚湯，再加一點醋，這樣魚刺和魚刺變軟就可以直接吃了.

2、魚骨可以煮熟，壓碎，做成帶餡的炸丸子吃。

3、把魚骨剁成小塊放在油鍋里炸也很好吃。

4、選擇一些大的淡水魚。 洗凈去內臟后，在魚的表面抹上少量的鹽，準備一些鹽炒飯和甜燒酒。 之后缸里放一層炒飯，再放一層魚，最后蓋上封口魚骨湯的家常做法，里面放些重物，烤3個月就可以吃了。

美食推薦——黑魚骨湯

粵菜：家常菜

湯味：咸

方法：煮

難度：普通

策劃時間：

時鐘烹飪時間：

功效：健脾利濕，調理脾胃，滋陰補虛，開胃止瀉，抗衰老，健腦益智，增強抵抗力。

選材

調料：魚骨1根

輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量、玉米2粒、毛豆200g、金針菇100g

實踐

Step 1：將魚骨切成小塊，剖開排骨；

第二步：鍋里放油，將魚骨煎至兩面金黃；

第三步：倒入煎鍋，放入蔥、姜、鹽，燒開；

第四步：倒入五谷魚骨湯的家常做法，煮20分鐘；

第五步：放入蔥、姜、鹽燒開；

第六步：將生菜飯放入，晾干。

第七步：將洗凈的金針菇煮沸

第八步：把鹽從鍋里拿出來。

你學會了嗎？ 接下來教大家兩種黑魚骨湯的小煮法：

1、魚骨要先煎一下，湯會變白。

2.上面可以放玉米和魚骨一起煮久一點，豌豆和米飯要晚放。 時間長了會發臭，影響美觀。 金針菇可以水煮，時間久了會導致蛀牙。