高壓鍋是人們在日常生活中使用比較普遍的一種鍋具，也是一種可以用來制作各種食物的鍋具。 如果你能掌握一定的方法，用高壓鍋也可以做出香脆的海膽。 實際上。 用高壓鍋做香脆海膽不是一件簡單的事情，還有很多功夫要做。 接下來就給大家介紹一下高壓鍋香脆海膽的做法吧！

一、高壓鍋燉酥餅的做法

用高壓鍋做紅燒脆餅簡單快捷。 將魚煎好放入高壓鍋中，然后放下調(diào)料等著吃。

原料：三文魚或海草魚。

輔料：掛面少許、大火適量、生桂皮、蒜片、八角。

醬料：鹽、雞精、糖、陳醋、老抽適量。

練習(xí)步驟：

1.先將魚洗凈，瀝干水份，沾上細(xì)粉煎至兩面金黃，撈出備用。

2、高壓鍋頂部鋪上蒜瓣和姜片，放入炸好的鯉魚，魚頭上放適量的蒜片和八角。

3、將醬料一起調(diào)成均勻的醬汁，放入鍋中，藥量以沒過魚身為宜。

4、蓋上鍋蓋，壓40分鐘熏鲅魚的做法，再燜20分鐘即可出鍋。 將其放入湯鍋或煎鍋中攪拌均勻。 餡料變稠后，即可裝盤。

2、高壓鍋頂部鋪上蒜瓣和姜片，放入炸好的鯉魚，魚頭上放適量的蒜片和八角。

3、將醬料一起調(diào)成均勻的醬汁，放入鍋中，藥量以沒過魚身為宜。

4、蓋上鍋蓋，壓40分鐘，再燜20分鐘即可出鍋。 將其放入湯鍋或煎鍋中攪拌均勻。 餡料變稠后，即可裝盤。

鯖魚的營養(yǎng)價值

海膽肉多刺少刺，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但口感緊實緊致，呈錐形，這大概與其游動較快有關(guān)。 除鮮食外，還可加工成罐頭和咸干制品。 山東人喜歡做熏魚，海膽是最好的選擇。 煙熏海膽具有獨特的鮮味，是下酒下飯的美味佳肴。 每100克肉類含蛋白質(zhì)19克以上，脂肪2.5克以上。 肉質(zhì)緊實，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。 它的肝臟是提煉魚油的原料。

3、馬鮫魚的功效

1、海膽口感醇厚、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)（主要是鈣）等營養(yǎng)成分

2、海膽具有活血止咳的作用熏鲅魚的做法，對虛弱咳喘有一定療效

3、海膽還具有提神健腦、抗衰老等藥用功能。 經(jīng)常食用對治療肝炎、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱、神經(jīng)失調(diào)等有一定的輔助作用。