紅燒牛肉面是中國傳統(tǒng)美食之一，有著濃郁的牛肉味和香氣撲鼻的湯汁，再加上Q彈的面條，口感十分美妙，深受廣大食客的喜愛。下面我們來一起學(xué)習(xí)如何在家中輕松制作一碗美味的紅燒牛肉面。

材料：

牛肉（約200克）

面條（約150克）

洋蔥（1/2個）

姜片（3片）

蒜末（適量）

青蔥（適量）

料酒（適量）

生抽（適量）

老抽（適量）

雞精（適量）

鹽（適量）

胡椒粉（適量）

八角（1個）

桂皮（1小塊）

干辣椒（2-3個）

豆瓣醬（適量）

油（適量）

水（適量）

做法：

牛肉切成小塊，洋蔥切成絲。

熱鍋涼油，將牛肉放入鍋中煸炒至變色。

加入洋蔥絲、姜片、蒜末、八角、桂皮、干辣椒和豆瓣醬，翻炒均勻。

加入適量的料酒、生抽、老抽、雞精、鹽和胡椒粉，加入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

煮面時加入適量的鹽和油，煮至八分熟。

將煮好的面條撈出，放入碗中。

將煮好的牛肉和湯倒入碗中，撒上適量的青蔥即可。

小貼士：

煮面的時候要注意火候，不要煮得太爛。

牛肉可以提前用料酒、生抽和鹽腌制一下，口感更佳。

燉煮的時間可以根據(jù)自己喜好調(diào)整，時間越長味道越濃郁。