涼拌海蜇皮是一道非常健康營養的涼菜，因其口感清脆、爽口，而深受大家的喜愛。制作過程簡單，只需要一些基本的食材和調料即可。下面就讓我來分享一下制作涼拌海蜇皮的秘訣吧！

材料：

海蜇皮 200克

青椒 1個

紅椒 1個

黃瓜 1根

醋 50毫升

醬油 50毫升

糖 適量

鹽 適量

蒜 適量

姜 適量

芝麻 適量

香菜 適量

步驟：

海蜇皮泡發至軟化，用清水洗凈。

青椒、紅椒、黃瓜切成細絲。

將醋、醬油、糖、鹽、蒜末、姜末混合，制成調味汁備用。

將泡好的海蜇皮切成細絲，加入碗中。

將切好的青椒、紅椒、黃瓜絲加入碗中。

倒入調味汁，攪拌均勻。

加入芝麻和香菜，攪拌均勻即可。

小貼士：

切絲的時候要切得細一些，這樣口感會更好。

調味汁中的糖、鹽和醋的量可根據個人口味調整。

建議泡發的時間不要太長，否則會影響口感。

涼拌海蜇皮不僅健康營養，而且制作過程簡單，只需要幾步即可完成。希望大家能夠嘗試制作一下，享受這道美味清爽的涼菜！