想要在家享受到香甜可口的蘋果派，除了買現(xiàn)成的，其實(shí)也可以自己動(dòng)手制作。下面就為大家介紹一下制作口感酥脆的蘋果派的做法。

材料：

面團(tuán)：面粉200克、鹽4克、黃油100克、冰水40毫升

餡料：蘋果2個(gè)、白糖50克、檸檬汁適量、玉米淀粉適量、肉桂粉適量

步驟：

將面粉和鹽混合在一起，加入切成小塊的黃油，用手捏成粒狀；

加入適量的冰水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，放在保鮮膜中冷藏30分鐘；

蘋果去皮去核，切成小塊，加入白糖、檸檬汁、玉米淀粉和肉桂粉拌勻；

將面團(tuán)搟成薄片，用模具將面片切成圓形的餅皮；

在餅皮上鋪一層蘋果餡料，再用剩余的餅皮蓋在上面，用叉子在餅皮上刺幾個(gè)小孔；

放入預(yù)熱至180度的烤箱中，烤制20-25分鐘，直到表面呈金黃色。

小貼士：

捏面團(tuán)時(shí)，黃油應(yīng)該比面粉稍微多一點(diǎn)，這樣才能讓餅皮更酥脆；

烤制時(shí)注意觀察時(shí)間，不要過(guò)度烤制，否則餅皮會(huì)過(guò)于干燥；

可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整糖的用量和加入其他配料，如肉桂粉和檸檬汁等。

制作蘋果派的過(guò)程不難，只要掌握好比例和步驟，就能在家中制作出口感酥脆、香甜可口的蘋果派了。