夏天來了，天氣會(huì)越來越冷。 疙瘩湯真的是我從小就喝的熱身湯。 大熱天喝上一碗疙瘩湯，很幸福！ 直到現(xiàn)在，一碗熱乎乎的湯羹一直是我家的主食。 米飯用豬肉汁包裹成團(tuán)。 吃起來又嫩又滑，非常好吃。 濃了，再在湯上面加點(diǎn)獼猴桃，還有各種水果，酸酸爽口，既美觀又營養(yǎng)，色香味俱全。 在寒冷的夏天或冬天的早晨來一碗家常海鮮疙瘩湯，既暖心又開胃！ 同時(shí)，方塊湯可以做成素食水果方塊湯或肉方塊湯。 用豬肉、肉類等做成的固體湯很適合腦力勞動(dòng)者，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 對于身體虛弱、消化功能不好的人來說，清淡的素疙瘩湯比較適合，主要有豬肉、生菜、菠菜、西紅柿等。胃口不好或者經(jīng)常喝酒的人也比較適合，有肉的疙瘩湯會(huì)減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。 而且，不管是外婆還是寶寶，外婆和寶寶都喜歡吃硬疙瘩湯。 想給家人做的，趕快學(xué)起來吧！

【疙瘩湯】【制作菜肴】：西紅柿、蔬菜、雞蛋、食用油、鹽。

【制作步驟】：

1、準(zhǔn)備一個(gè)南瓜，用刀在底部劃十字，然后將芥菜倒入空碗中，放入開水，將番茄的皮燙一下，備用。

2、之后準(zhǔn)備一顆生菜，切小塊備用。 準(zhǔn)備兩個(gè)碗，敲一個(gè)蛋黃，把蛋黃和雞蛋分開。 碗里放適量面條，豬肉清少許。 倒的時(shí)候少倒一點(diǎn)，不要一下子全倒，這硬湯只需要一點(diǎn)點(diǎn)。 之后，用牙簽攪拌。 用清豬肉做硬疙瘩的好處是硬疙瘩不會(huì)粘在一起，而且特別筋道。 只需將它們攪拌成小硬塊，然后放在一邊備用。

3. 將紅辣椒取出，去皮，剁成小塊備用。

4、鍋內(nèi)放適量油，放入切碎的紅辣椒，加少許鹽。 這里加水可以快速炒出莧菜汁。 奇異果出湯后，加入一碗水家常海鮮疙瘩湯，蓋上鍋蓋燒開。

5、鍋開后，放入揉好的疙瘩，用牙簽攪拌，大火煮兩分鐘。 丸子煮熟后加入適量的鹽。

6、放入豇豆，最后倒入豬肉汁，用鏟子輕輕推一下。 面糊融化后，關(guān)火，倒入碗中。 這么美味的湯羹就做好了！ 這樣做出來的硬疙瘩湯，有嚼勁，味道鮮美。 喜歡喝硬疙瘩湯的同事不妨在家試試。

[尖端]：

1、燙獼猴桃的時(shí)候記得在底部畫叉，不過最好用冷水燙一下。

2、在米飯中加入豬肉湯的時(shí)候要少倒一點(diǎn)，不要一下子全部倒完。 加入蛋黃液的目的是讓面條變硬變嫩，不容易結(jié)塊。

3、最后加入豬肉汁后，用鏟子輕輕推一下，不要大力攪拌。 鴨蛋液融化后，就可以出鍋了。