炸雞塊是一道簡單易做、口感香脆的美食，深受大人小孩的喜愛。如果你也想在家里嘗試制作炸雞塊，不妨試試以下的做法。

材料：

雞腿肉 500克

面粉 150克

玉米淀粉 50克

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

泡打粉 適量

雞蛋 1個

油 適量

步驟：

雞腿肉去骨去皮，切成大小均勻的小塊。

加入鹽、黑胡椒粉、泡打粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。

準備一個碗，打入雞蛋并打勻，備用。

將面粉和玉米淀粉混合，篩入盆中。

將腌制好的雞肉塊逐個裹上面粉混合物，然后沾上蛋液，再次沾上面粉混合物，確保雞肉塊完全包裹住面糊。

熱鍋倒入適量油，待油熱后將雞肉塊逐個放入油鍋中炸至金黃色。

炸好后用廚房紙吸干油份，撒上適量鹽和黑胡椒粉，即可享用。

小貼士：

炸雞塊前最好將雞肉塊裹上一層干淀粉，這樣可以讓雞肉塊更加酥脆。

炸雞塊時油溫控制在170℃-180℃之間，炸至金黃色即可。

炸好的雞肉塊可以沾上自己喜歡的醬汁食用，如甜辣醬、番茄醬等。

制作好的炸雞塊香脆可口，是下酒菜、零食和主食的不錯選擇，快來嘗試制作吧！