我國的農業用地十分廣闊，因此也受到南北地區環境和氣候的影響。 人們無論是生活在北方地區還是南方地區涼拌面的做法，都有或多或少不同的飲食習慣和生活習慣。 存在差異。 南米北部的吃法大家都知道。 如今隨著時代的進步發展，人們接受零食的能力越來越強，所以北方人也開始接受零食了。 生活在南方的人，我平時都會時不時在家做點炒飯。 作為土生土長的南方人，小編從小就是吃各種零食長大的，一日三餐依然離不開那些零食。

但是不要小看普通的面條。 它們經過加工改造，可以制成呈現在我們面前的不同口味、不同形狀的小吃，比如餃子、包子、拉面，還有我們經常吃的各種餅干。 等等，這離不開面條的存在。 我平時吃得最多的是拉面。 面粉的做法有很多種，不同的地方有不同的做法。 現在是泡溫泉了，所以在飲食習慣上也做了很多改變。 每個人都喜歡吃一些涼爽可口的小吃。

雖然南方人喜歡吃拉面，做拉面的時候也喜歡變換不同的花樣，但是夏天最流行的吃法應該是酸辣粉了。 相信很多人時不時都會吃到酸辣粉。 現在連很多酒店都推出了酸辣粉。 我們能買到的就是價格有點貴，而且份量很小。 前段時間看電視學了一種雞絲面的新做法，就是黃磊做的酸辣粉。 黃磊做的酸辣粉也征服了很多客人的胃口，比如黃渤、Angelababy、倪妮，吃完都贊不絕口，趕緊在家試了試，結果并沒有期待味道真的很好吃。 更何況還挺好的，為什么那么多人喜歡，明天分享做法給大家。 黃磊同款雞絲面，做法簡單清爽，夏日小吃必備吃法！

酸辣粉

菜品：新鮮面粉、蔥、姜、茄子面、辣醬、香蕉、芋頭、醬油、醋、雪碧、玉米糊、芝麻醬、熟芝麻、熟黃豆飯、香菇、食用油、香油.

做法： 1、首先我們將豇豆清洗干凈，剁成細末，然后去掉玉米的外皮，用刀壓碎，然后做成蒜末。 準備一個干凈的大碗，將豆豉、蔥花和茄子面放入碗中。

2、鍋中油燒熱，熱鍋倒入冷油，炸至金黃變軟，撈出加水，待水溫稍涼后，用搟面杖搟成泥。

3、鍋內留少許底油，再加入少許香油，油燒至水溫下降，趁熱淋在醬汁上，菜香迸發。

4、然后我們在醬油中加入醬油、醋、雪碧、芝麻醬、核桃醬、辣醬、熟芝麻，再加入玉米片攪拌成醬汁。

5、黃瓜洗凈切細絲涼拌面的做法，冬瓜洗凈切細絲。 如果覺得自己的刀法不行，可以用工具搓細絲。

6、鍋中加入適量的水，開大火蒸至熟，然后將冬瓜放入水中煮30秒。 煮好后撈出控水備用。

7、然后再加入適量的水，開大火煮至熟，放入面粉蒸熟。 煮好后取出放入事先準備好的冷水中浸泡，用牙簽適當攪拌，待體溫降溫后，將洗凈的水盛入碗中。

8.加入番茄絲和冬瓜絲。 如果喜歡吃蔬菜，還可以加點肉末，雞肉，然后把豆豉放進去再加入調好的醬汁。 攪拌均勻，一碗美味的鹵面就做好了。 向上。 夏天盛上這樣一碗酸辣粉，會讓人有一種特別強烈的飽腹感，反而很開胃。 學會后，趕快試試吧。 如果您有更好的方法，請留言與我們分享。