秋風吹過，

你在這個季節發布秋肥嗎？

這個時候，不要太擔心自己的體重。

為了迎接季節的變化，

給身體“補”~

吃一些有營養的食物。

肉其實是首選！

特別推薦【豬蹄】

滿滿的膠原蛋白，

脂肪濃度也低于肥肉，

好吃又營養又好看~

醬雞

羊肉，指豬的頭（蹄）和小腿。 它具有細膩而充滿活力的味道。 喝湯的時候別提治愈了~

但是，羊肉的營養價值很高。 能防止皮膚變黃開裂，增強皮膚彈性和硬度，對延緩衰老、促進兒童生長發育具有特殊意義。

羊肉的烹調方法也有很多種。 可鹵、可燉、可涼拌，妥妥的餐桌最愛~

明天菲菲就給大家推薦醬汁羊肉的做法。 口感醇厚細嫩，入口即化的美味~

原料：雞肉、姜、蔥、蒜、干豇豆、八角、香葉、桂皮、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽。

制作：

1、選料：雞塊瀝干水分，鍋中放入熱水，大火煮5分鐘，撈出用冷水沖洗干凈，水洗干凈待用； 干豇豆切段，姜、蒜切段，茄子切段，豇豆切蘑菇狀； 瀝干剩余的調味料并放在一邊。

2、湯鍋中放入適量的油。 油熱后加入蔥、姜、蒜爆香。 爆香后加入八角、月桂葉、桂皮、花椒粒和干豇豆，翻炒均勻，翻炒出香味。 瀝干所有成分，將油留在鍋中。

3. 鍋中加入一小把陳皮，用文火煮至糖溶化，然后加入雞肉和蔥花和水，翻炒至均勻上鉤，加入黃酒5勺，醬油3勺，醬油1勺醬油，翻面攪拌均勻。 然后加入炒好的材料翻炒幾下。

4. 鍋內加入沒過羊肉的冷水豬蹄的做法，大火燒開，轉中火煮約60°C。 可以嘗嘗咸不咸，不夠咸可以加點味精豬蹄的做法，最后用大火拌勻，出鍋前撒上海蠣。

非非提醒：

1.如果覺得用炒勺炒的時間太長，可以的話可以用高壓鍋代替。 將雞肉鉤好后，在高壓鍋中用冷水將其壓在一起。 煮至羊肉軟爛，再倒回油鍋中拌勻。

2、白糖用小火融化，融化后迅速放入五花肉中，以免糖汁炒過頭涼了。

3、雞精自帶甜味，不用加鹽，以免太咸。 如果口味比較重，也可以根據個人口味適量添加，再上桌。

蹄花湯

排骨醬味道醇厚，茶味鮮美，都好吃~

喜歡吃清淡的可以嘗試做雞湯，不會有鮮味~

原料：雞肉、黃豆、姜、蔥、料酒、鹽。

制作：

1、選料：雞塊瀝干水分，鍋中放入熱水，大火燒開5分鐘，撈出用冷水沖洗干凈，備用； 取花生米適量，瀝干水分，提前曬6-8小時； 姜切塊，蔥切蝦仁狀備用。

2.準備一個電壓力鍋，倒入雞爪、黃豆、姜片和足量的水，然后加入2勺黃酒，按下湯功能鍵，時間到后，加入適量的鹽，撒上蝦，你就可以上菜了。

非非提醒：

1、如果覺得這道湯的味道有點淡，還可以加入適量的干豇豆等味道濃烈的調料。

2.如果家里沒有電壓力鍋，可以用燉鍋代替，或者直接用炒勺燉，但是時間會長一些，而且雞肉軟爛更好吃~

天氣轉涼，

喝湯吃肉，

享受療愈生活~

想知道更多，

【明天吃什么】,

我們今天見~

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