美食
香辣雞翅是一道深受人們喜愛(ài)的美食，口感酥脆、香辣可口。今天，我們就來(lái)分享一下如何制作這道美味的香辣雞翅。
材料：
雞翅中 500 克
鹽 適量
白胡椒粉 適量
料酒 適量
生粉 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
花椒粉 適量
蒜粉 適量
生抽 適量
糖 適量
醋 適量
辣椒醬 適量
蔥姜蒜 適量
香菜 適量
步驟：
雞翅去骨，用刀在雞翅上劃幾個(gè)口子，便于入味。
加入鹽、白胡椒粉、料酒、生粉攪拌均勻，腌制 30 分鐘以上。
熱鍋涼油，把雞翅放入鍋中，煎至兩面金黃色。
把辣椒粉、孜然粉、花椒粉、蒜粉混合在一起備用。
另起鍋熱油，爆香蔥姜蒜，加入辣椒醬炒香。
加入生抽、糖、醋、清水燒開(kāi)，煮成醬汁。
將雞翅放入醬汁中煮 5 分鐘左右，讓雞翅充分入味。
把雞翅取出，撒上調(diào)料混合物和香菜即可。
這樣，一道美味的香辣雞翅就完成啦！
