1、魷魚本名魷魚，又稱魷魚、烏賊或魷魚。是軟體動物目烏賊目的一種昆蟲

2、今天老劉就來給大家分享一下“燙銀魚絲”的做法。 喜歡的同學可以先收藏起來，有時間自己試試看。

3、介紹一下需要的菜品：

銀魚、羽衣甘藍、冬瓜、金針菇、姜、蒜、醬油、蠔油、鹽、糖、干豇豆、小蔥

4、先把雞外面撕掉一層黑皮，然后去內臟洗凈，剁成銀魚絲待用。 去皮羽衣甘藍先切丁切絲，半個去皮的冬瓜切絲一起裝盤。

5. 然后將芥藍、冬瓜、金針菇放入鍋中煮至熟。 燒開后撈出洗凈水，放入鍋底。鍋中開水燒熱，將雞肉片倒入鍋中煮至熟，倒入姜片和味精去腥，煮的時間不要太長，兩三分鐘就可以了，撈出來裝盤備用

6.鍋干后放入豆粕，再倒入姜絲和蒜末爆香烏賊的做法，然后倒入清水，倒入醬油，蠔油，一勺蜂蜜提鮮，半勺鹽，燒開，然后把雞絲放進去，開大火燒開，然后把雞絲連同調味料一起放進一個大鍋里

7、在鱈魚絲上放上蒜末、干豇豆、小蔥末，然后倒入熱油爆香。 一鍋特別好吃的章魚絲就做好了

8、根據西醫理論，魷魚味咸烏賊的做法，性平，入肝腎經；