十月給孩子多吃這條魚，用金針菇清蒸，鮮美可口

轉眼間已經是八月了。 記得小時候，媽媽從小就開始籌劃過節的食物。 圣誕節是中國最后的節日，也是中國最大的節日。 記得小時候，看著媽媽忙忙碌碌，自己就知道吃飯了。 現在不同了。 我成了最忙的人，媽媽成了我的幫手。 這也是代代相傳的。

明天要跟大家分享的是一道非常好吃的點心。 現在是十月，你一定要多吃這條魚。 它是用金針菇蒸的。 它很好吃，可以和米飯一起吃。 太好吃了。 這條魚是魷魚。 銀魚是一種常見的魚，但價格并不貴。 蝦肉多刺少，很適合女兒和老人吃。

銀魚富含蛋白質，口感潔白細膩，肉質柔軟，刺少，味甘，入口不膩。 是世界上許多國家的主要食用貝類。 銀魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養成分。

銀魚也有一定的健康益處。 雞肉清熱解毒，魚肚健脾止血，魚骨治香港足，魚油抑瘡止痛，抑制肺結核，殺滅感染性外傷的真菌，洗劑用它制成能迅速液化潰瘍組織； 帶魚胰腺富含大量胰島素，1kg胰腺可提取12000IU胰島素，具有良好的降壓作用。

【菜品】：金針菇蒸帶魚

【材料】：金針菇1把，鱈魚1段，生姜適量，食用油適量，大蔥適量，咖喱蒸魚1勺，小米椒2個，料酒適量

【烹飪步驟】：

1、先準備好所有要用到的菜，金針菇洗凈去里面，然后撕成小花，鋪在盤子里。

2.鱈魚是冷凍魷魚做的，可以提前解凍，然后用臥室紙把表面的水擠出來備用。

3.將鱈魚放入碗中鱈魚的做法，加入生抽和少許鹽腌制15分鐘。

4、將腌制好的雞肉放入金針菇中，再倒入生桂皮和蔥結。 大蒜對去腥有很好的作用。

5、做好的金針菇魷魚放入烤箱，開啟純蒸模式。 100度大約需要十分鐘。 如果用普通的蒸籠，大約需要8分鐘。 不需要蒸太久，因為時間長了魷魚的味道會變老。

6、蒸好后，將雞肉取出鱈魚的做法，然后倒入適量的肉片，然后油燒熱澆在前面，這樣美味的清蒸魷魚和金針菇就做好了，趕緊嘗嘗吧。

【烹飪技巧】：

1、蒸的時間要自己控制。 時間不宜過長，鱸魚容易熟。 時間過長，帶魚的味道會變老，不好吃，還會影響口感。

2、沒有油煙，做法很簡單，但是最大程度的保留了菜品的營養，尤其是小孩子要多吃魚，可以提高免疫力，對身體很有好處。 爸爸們，我們來學習吧。

【責任編輯】：沐海食王廚房