蔬菜是我們日常飲食中不可或缺的一部分，如果減少了蔬菜的攝入，那么就會造成一系列的身體問題。如果想要更加均衡的飲食就應該多吃菜少吃肉，在減脂期的時候更加如此。那么你知道蔬菜低脂餐要怎么做嗎？下面我們一起去看看吧！

醋溜白菜

原料

白菜、干辣椒、白醋、鹽、生抽、糖、蒜。

做法

1. 白菜取芯，洗凈備用。（白菜芯口感更爽脆）白菜切條，干辣椒切圈，蒜切片。

2. 鍋里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣，下白菜翻炒片刻。看到白菜稍微變軟時，順著鍋邊倒入一勺白醋。

3. 加入一小勺生抽，鹽和糖大火炒勻即可出鍋。

熗拌辣白菜

原料

大白菜、干紅辣椒、蔥段蒜片、鹽。

做法

1.大白菜扒洗干凈，用手掰成小塊。燒一鍋開水，準備好的白菜塊，將開水澆在大白菜上，沒過菜表面。蓋上蓋子燜2分鐘，翻一翻。

2 把涼下的水再倒回鍋里燒開，再蓋上蓋子燜2分鐘，翻一翻。

3. 控凈水后撒咸鹽再殺殺水份，把調料準備好，熱花椒油。擠干凈水分，鋪好調料。

4. 熗熱油，加少量白糖，少量醬油，多倒些老陳醋，又酸又辣又脆。

大拌菜

主料：苦菊1顆，紫甘藍80克，黃色甜椒半個，雞毛菜50克，花生米50克，芝麻碎2勺，小番茄3個，櫻桃小蘿卜2個；

輔料：鹽1勺，醋2勺，生抽2勺，白糖1勺，芝麻油1勺；

大拌菜的做法：

1.花生米冷油下鍋，小火5-7分鐘炸熟，炸熟后過濾掉油，放涼；

2.開水里加一勺鹽，一勺植物油，倒入荷蘭豆炒1分鐘撈出；

3.熟芝麻放在保鮮袋里壓碎；

4.苦菊、雞毛菜、紫甘藍、荷蘭豆、櫻桃小蘿卜、小番茄、黃色甜椒，洗干凈瀝干水分，切好放盆里；

5.1勺鹽，1勺白糖，2勺生抽，2勺醋，1勺芝麻油，最后加入花生米，撒上芝麻碎，拌勻即可。

以上就是小編今天的分享，希望對大家有所幫助。