眾所周知，健康的飲食是長壽之本，生活中多吃五谷雜糧對身體健康大有裨益。 它不僅具有保健作用，而且具有預防和治療疾病的作用。 全谷物是人類生存的基礎。 同時，它含有人體所需的多種營養物質。 是輔助治療疾病、美容養顏、強身健體的首選。 今天，宮方堂中醫藥博物館就為大家帶來五谷雜糧科普的幾大功能：

預防動脈硬化，降低血壓

全谷物熱量低，而且體積相對較大。 它們在胃里停留時間長，可以吸收一些油脂。 對于高血壓、高血脂患者來說，五谷雜糧無疑是他們的福音。

以燕麥為例，研究發現，燕麥含有豐富的植物粗纖維五谷養生粥配方，可以降低血液中膽固醇的含量，刺激腸道蠕動，排出多余的膽固醇，從而使動脈血流順暢，保持血液的彈性血管壁，防止動脈硬化。 動脈粥樣硬化，降低高血壓和高血脂的發生率。

增強人體免疫力

五谷雜糧具有提高人體免疫力的作用，這與五谷雜糧中豐富的維生素和礦物質是分不開的。 五谷雜糧所含的營養成分均衡全面，還能為身體提供足夠的纖維素，非常適合亞健康人群食用。

改善心血管疾病

如果能避免高蛋白、高脂肪、高熱量食物對身體的危害，就能有效預防冠心病和高血脂癥。 實驗表明，如果谷類纖維的攝入量過少，患心臟病的概率會比較高。

植物纖維不能替代谷物纖維的保健功能。 要有效補充谷物纖維，只能從谷物類食物中攝取。 五谷雜糧富含膳食纖維，膳食纖維可以減少腸道對膽固醇的吸收，從而有效抑制體內脂肪堆積，對心肌梗塞等心血管疾病的發生有很好的預防作用。

以大豆及其制品為例，大豆中的皂苷能排出附著在血管壁上的脂肪，從而降低血液中膽固醇的含量，從而有效地預防心血管疾病的發生，起到一定的保護作用。心血管系統。 研究還發現，用醋泡過的大豆能有效降低血清膽固醇水平，修復動脈壁損傷，清除血管壁垃圾，改善心血管疾病。

減少中風的可能性

研究表明，多吃五谷雜糧（whole grains）可以顯著降低中風的風險。 與每天吃不到半片全麥面包或等量全麥食物的女性相比，多吃全麥的女性患缺血性中風的可能性要低 30% 到 40%。

提高機體的抗病能力

在人體內，由于飲食的原因，體內總會存在一些毒素。 如果這些毒素不能有效排出體外，身體的抵抗力就會降低。 五谷雜糧中的膳食纖維能促進腸道蠕動，有效縮短腸道分解產生的苯酚、氨等有毒物質，以及亞硝胺等致癌物質在腸道的停留時間。

再者，膳食纖維能有效吸水膨脹，使腸道內的食物容積變大，可起到化毒、減少毒素對腸道的影響，從而有效抵御某些疾病的發生。

此外，膳食纖維還可以吸收致癌物質并排出體外，從而增強抗病能力，有效提高吞噬細胞的活性，增強機體免疫力。

皮膚和身體

五谷雜糧具有明顯的排毒作用，能有效清除體內垃圾，同時保留體內必需的水分。 因此，可以使皮膚光滑細嫩，身材勻稱，不用花大錢也能達到健康美容美體的效果。

《黃帝內經素問》提出“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為補，氣味相合”的飲食保健原則。養精氣”。 全谷物在飲食中的主導地位。 那么，五谷雜糧的保健配方有哪些呢？ 如何搭配更健康？

補腎飲食

原料：芡實、核桃仁、枸杞子、黑芝麻

自古以來，補腎一直是中國男人永恒的話題。 每個人補腎的方法可能大同小異，比如吃豬腰、牛鞭、宮防湯熊氣、鹿鞭丸等，但除此之外，五谷雜糧也會幫助我們達到補腎的目的。 目的。 芡實核桃粥一般由芡實、核桃、糯米組成。 這里我們加入黑芝麻和枸杞。 糯米入鍋煮粥，芡實搗成粉，核桃切碎。 糯米煮開后，加入芡粉調成糊狀，加入核桃仁，食用前加入枸杞、黑芝麻。

美容飲食

原料：紅棗、枸杞、白果、葛根、薏米

相較于男性，女性更注重美容養顏的美食。 中醫認為，女性的健康靠養血養肝。 將薏米、粳米、紅棗、白果等洗凈五谷養生粥配方，放入鍋中。 粥煮好后，將葛根粉調成糊狀，慢慢倒入，再次煮沸后，加冰糖或紅糖調味。 紅棗能提高人體免疫力，軟化血管，養心安神，消除疲勞； 枸杞可以補血養肝。 銀杏具有抗氧化、祛斑、潤膚、祛皺的作用。

清熱減肥

原料：蓮子、薏米、茯苓、燕麥、山藥

夏天人體容易上火。 同時，肥胖的人在夏天不僅怕熱，還飽受身材臃腫的困擾。 通過五谷雜糧可以清熱降火??減肥。 將泡好的薏米、蓮子、山藥放入鍋中煮熟，熬煮過程中將茯苓磨成粉。 待鍋內食物半熟后加入燕麥片和茯苓粉，最后加少量冰糖調味。 另外，減肥期間容易出現蛋白質攝入不足的情況，這里可以補充一些豆制品。 蓮子具有止瀉、降火、養心安神的功效。