您好，樂天為您解答以下問題。 關(guān)于山西腐竹的家常制作方法，很多人都不知道腐竹的家常制作方法。 現(xiàn)在我們就上去看看吧！

一、前言 老話說：“青菜腐竹保平安”。

2、豆腐的保健功能鳳陽釀豆腐的家常，許多西醫(yī)書籍中都有記載：腐竹，味甘性涼，具有滋陰生津、活血的功效。

3、現(xiàn)代科學(xué)研究表明，腐竹的營養(yǎng)成分中，40%是蛋白質(zhì)，25%是碳水化合物，20%是脂肪，但多不飽和脂肪酸卻高達(dá)61%，再加上各種礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。不失蘑菇且不含甘油三酯。

4、主料及調(diào)料：腐竹400克，五花100克； 輔料：老抽1茶匙，生粉半茶匙，白洋蔥適量，腐竹干蘿卜干適量，腐竹餡（原料）1個(gè)。

5.2 拌勻蒸熟后，加入糖和生抽鳳陽釀豆腐的家常，拌勻，腌制5分鐘。

6.（因?yàn)楦啥鲜窍痰模哉麄€(gè)過程不需要加鹽。

7.) 3個(gè)烤餡和白腐竹。

8.4 豆腐棒分成3小塊。

9.5 用勺子小心地挖出中間的小腐竹肉。

10.6 輕輕地將湯填滿。

11、不要太用力，腐竹會(huì)裂開。

12、7 包餡后，一小塊腐竹在包餡的過程中融化了。

13. 凡是 3 的東西都應(yīng)該是 9 個(gè)小塊。

14.8 油鍋燒熱后，將釀豆腐條放入鍋中，有蝦的一面朝下。

15.9 將蝦面煎至微紅。

16.將另一面一塊一塊翻過來。

17、10 將糖、香醋和小茴香攪拌均勻，備用。

18, 11 將沒有蝦的一面煎至微紅。

19. 添加所需的配料和食物。

20、燜3分鐘即可起鍋。

21.小貼士 釀腐竹用來做涼拌菜也很好吃。

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