最近有很多同學(xué)留言要我分享一些適合下班后帶飯吃的食譜。 網(wǎng)上的便當(dāng)做法挺多的，而且都是紅綠相間的。

帶飯，一是考慮制作時間，早上時間真的很緊，昨天用了兩個景泰藍(lán)鍋，一個紅燒飯，一個紅燒肉，全程??40分鐘，牛肉去骨，時間會簡而言之，可以在前一天晚上準(zhǔn)備好菜，也可以在前一天晚上燉肉，然后將炒飯放在烤箱里燉，這樣可以節(jié)省晚上的時間。 二是考慮自己帶的飯菜是否適合放在餐盤里燉煮。 話說回來，像很多葉類水果，燉久了就不好吃了。

父親上的是跑校，不太喜歡中學(xué)的飯菜。 晚上他在中學(xué)吃飯，白天帶飯來接他。 他以前用的是保溫桶，吃飯不方便。 去年的熱飯盒還是很受歡迎的。 前陣子還買了一個網(wǎng)紅餐盤，退貨了。 白色的非常漂亮。 我父親非常喜歡它。 學(xué)校很快就要開學(xué)了。 我明天將使用這個餐盤進(jìn)行測試。

我家很少吃白湯面。 明天，我們煮米飯和土豆炒飯。 這道菜是芥菜燉牛肉，加了一些豆腐干。 茄子不像一般的綠葉水果怕被燉爛。 是一道比較適合下飯的菜。

飯菜很家常簡單，但營養(yǎng)豐富，七大營養(yǎng)素都有攝取。 同時脂肪濃度不高，碳水化合物也是復(fù)合碳水化合物。 粗細(xì)結(jié)合，飽腹感強(qiáng)，營養(yǎng)全面，不怕長大。 胖的。

好吧，下面就來看看具體的方法吧……

【原料】

菜品：牛肉500克，豆角500克，豆腐腦160克，姜一片，小蔥兩根，生抽兩勺，蠔油一勺，黃豆茄子醬一勺，油適量、料酒適量

炒飯菜：面粉150克，雜糧米70克，紅薯半個

【制作步驟】

1.準(zhǔn)備菜肴的菜品。

2、排骨加入清水和少許魚露，曬兩個小時。 時間不夠就多洗或多煮湯。 根據(jù)您的日常喜好來做，也可以根據(jù)您購買的牛肉的質(zhì)量來做。 我推薦質(zhì)量更好的牛肉。 通常不加厚。

3、豆角切段，蒜切塊，豇豆、姜、蔥葉切塊。

4、鍋中加入適量的油，將蘆筍、姜末爆香。

5.加入蝦仁和一勺花生茄子醬，翻炒。

我分享過花生醬的做法，很多同學(xué)都效仿了。 很多同學(xué)家里都有。 如果沒有，可以用豆瓣醬代替。

6、加入豆芽繼續(xù)翻炒均勻。

7、加入適量開水。 如果沒有開水，就加入冷水。 開水更好。

8、排骨燉好后，再下炒飯，準(zhǔn)備炒飯的材料。

我用預(yù)煮米飯做米飯。 它有很多種。 它是預(yù)煮的，煮起來更方便。 然而，用粉彩鍋煮炒飯需要20分鐘。 米飯還是有點(diǎn)硬。 我喜歡。 比較軟的同學(xué)，就算是預(yù)煮的，也建議先泡一下。 如果不是預(yù)煮米飯，應(yīng)該提前煮熟。

9、大米洗凈家常飯菜，土豆切塊。

10、鍋中加入面粉、米飯、紅薯，再加入適量的水。 水量比大米高1分米左右。 這取決于你喜歡的柔軟度。

11、兩個鍋都蓋上鍋蓋，開鍋前火大一點(diǎn)，火焰不超過鍋底。

12、開鍋后立即轉(zhuǎn)小火，炒飯開后開始計時，23分鐘后關(guān)火； 將牛肉煮約 40 分鐘，具體取決于您喜歡的嫩度。

13、牛肉燉好后下香菇，干香菇一般涼水泡十多分鐘。

14. 排骨燉好后，加入腐竹，翻炒均勻再煮一兩分鐘。

15、兩盆成品。

【尖端】

1、搪瓷鍋比較省水，水量要控制好。 景泰藍(lán)鍋也很省電，開蓋后馬上轉(zhuǎn)小火；

2、搪瓷鍋燉炒飯的時候家常飯菜，開鍋后開中火，中間會多受熱，所以中間會有豆腐干或者比較厚的豆腐，根據(jù)時間不同程度不同。 如果想要均勻，可以在加熱過程中加熱。 中間連鍋數(shù)次，使鍋底各處受熱均勻。

葉子的主廚，一流的營養(yǎng)師，用心分享簡單、美味、接地氣的家常小吃。

公眾號：葉子的廚房。