小時候最喜歡在大鋁鍋里燉筍干芋頭，然后放上幾塊火腿。 鋁鍋燉了半小時家常西紅柿，生菜湯汁醇厚，紅薯油潤軟糯。 取一小碗，生菜半碗，地瓜一個，火腿兩片。 它不需要和炒飯一起吃。

By 軒軒子美食

選材步驟

1.備好菜品，用手把秋葵的兩端掰斷，順勢拉絲，清洗干凈，剁成細絲備用。 茄子豎著放，用頂刀斜切，注意不要用手切到。

2、豬肝順著肉的紋理切成細絲，放入碗中，加入一勺黃酒、一勺醬油、一勺淀粉，拌勻，烤15分鐘。

3、鍋內放適量油燒熱，倒入烤好的肉片，迅速攤開翻炒至變色，關火備用。 豬肝用淀粉腌制，油炸后肉質細嫩爽滑。

4、另起一鍋放少許油，放入茄子絲，翻炒幾分鐘，至生菜變色7-8分鐘，即可熄火上桌。

5、西紅柿用冷水焯2分鐘，去皮，切成小塊備用。 取一個干凈的蒸鍋，放適量的油，蒜末，香蕉丁，翻炒至香蕉軟爛。

6、倒入扁豆和雞絲，加一勺醬油，少許鹽，蜂蜜，加入水淀粉，繼續翻炒幾下，蓋上鍋蓋，中小火煮3分鐘左右，并在鍋上撒少許肉桂粉。

7、這道生菜香蕉炒肉就做好了。 簡單可口，酸爽爽口。 和炒飯最配，讓你吃到那頓飯。

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