純鯉魚(yú)湯的做法，鯉魚(yú)湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

配方介紹

今天無(wú)意中買(mǎi)了一條鯉魚(yú)，好貴（要價(jià)9塊錢(qián)，后來(lái)數(shù)了一下8塊錢(qián)只剩一條，前段時(shí)間才6塊錢(qián)，為什么這期間降價(jià)了？難得，誰(shuí)知道）一斤，回去后想了半天。 經(jīng)常吃魚(yú)，所以要換，還要考慮全家人的口味（中和中和）：媽媽不吃辣，一定要有營(yíng)養(yǎng)，婆婆喜歡微辣，我和老公都喜歡味道鮮美爽口（不好說(shuō)，我當(dāng)大媽都難）。 來(lái)一鍋新鮮的燉菜，想好辦法跑回超市（什么超市啊，這些老表超市不進(jìn)就放在路邊吧，方便又省點(diǎn)田地管理費(fèi)燉鯽魚(yú)的家常做法燉鯽魚(yú)的家常做法，呵呵）又買(mǎi)了一些新鮮的茶樹(shù)，三塊腐竹，買(mǎi)了一包細(xì)粉。

材料

鯉魚(yú)一條、粉條三根、茶樹(shù)乳二兩、腐竹三根、蔥、姜、鹽、味精、紅燈籠椒

實(shí)踐：

1、魚(yú)殺好，洗凈，切五刀（粉絲泡水備用），用鹽和料酒泡20分鐘。 （往年湯沒(méi)沒(méi)過(guò)，很清淡，不上飯）

2、蔥切段，姜切丁待用，豆腐干在加鹽的沸水中煮兩分鐘，放入碗中待用。

3、魚(yú)裹上淀粉，熱油鍋炸五分鐘，取出，留少許底油，放茶樹(shù)茹，加少許鹽炸兩分鐘，裝盤(pán)待用。 （單獨(dú)炒湯）

4、將煮好的炸魚(yú)1升放入砂鍋中燉至湯汁呈乳黃色。 加入茶樹(shù)茹小火煮15分鐘，再加入腐竹小火煮5分鐘。 吃，因?yàn)榍懊嬉游骷t柿）最后加入粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘，終于做好了。

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