素菜麻辣湯怎么做

原料：

面條250克，粉絲50克，芥菜50克，豆腐皮25克，西紅柿15克，鴨蛋黃2個(gè)（生的）。

原料：

食鹽15克，醬油5克，香油20克，生抽30克，桂皮粉5克，姜末10克。

實(shí)踐：

1. 將面條攪拌成粗大的團(tuán)塊。 建議用牙簽攪拌它們。 每20分鐘朝一個(gè)方向攪拌3分鐘。 等到面團(tuán)揉-3次后比較結(jié)實(shí)時(shí)，倒入裝有2斤水的盆中，用手輕輕揉搓。 將面團(tuán)壓成粉條狀，然后放入碗中加鹽醒面，將粉條用水洗凈備用。 山藥泡發(fā)后瀝干切絲，腐竹皮剁成絲。

2、生菜洗凈拌勻。 將皮黃的豬肉切絲。 將粉絲、海帶、豆腐皮、雞蛋皮倒入鍋中，加2斤鹽燒開(kāi)，將粉絲拉入餅干，在沸水中回蕩，使粉絲成絲狀后下鍋。 將洗粉絲的水調(diào)勻，慢慢勾入鍋中，待濃稠均勻后加入精鹽、味精、沙姜粉、姜末、菠菜末，拌勻，出湯即可

胡辣湯的做法：

胡辣湯是怎么做出來(lái)的？ 胡辣湯的做法非常冗長(zhǎng)。 除了熬湯用的老藥材（沙姜、山柰、丁香、肉桂、草果、茴香、豆蔻等，混合搗碎，上籠過(guò)篩）外，還加入了新的中藥。 下午兩三點(diǎn)就起來(lái)，分工做面條、鮮肉丁、粉絲。 一切都計(jì)劃周全。 然后在鍋里煮。 先將陳年湯倒入鍋中，根據(jù)藥材和調(diào)料的多少加鹽。 先用中火慢燉。 等到1小時(shí)--- 2小時(shí)左右。 大火燒開(kāi)后，將準(zhǔn)備好的鮮肉丁、粉絲、面條倒入鍋中小火慢燉。 整個(gè)過(guò)程大約需要三四個(gè)小時(shí)。

主調(diào)料：醬料一鍋（魚(yú)湯或牛肉湯），米飯兩兩，加鹽順?lè)较驍嚧虺煞蛛x粉粉的餡備用，熟豬肉或雞絲三兩，水準(zhǔn)備 海帶、海帶、香菇、黃花菜各少許，面條（四川特有的一種用山藥或玉米淀粉制成的面狀材料，類(lèi)似于粉絲和米粉）一兩根，一打生蠶豆米粒。辣醬：精鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉

步驟：香菇置火上，待水開(kāi)后倒入除米飯以外的其他主要調(diào)料。 水開(kāi)后加入攪拌均勻的餡料，用鏟子推入不粘鍋，水開(kāi)后加入適量調(diào)料即可食用。

注意面條的量要適量，太粗太細(xì)都不好。 茄子和肉桂粉根據(jù)個(gè)人喜好添加。 雞肉也可以用來(lái)做肉餅。

特點(diǎn)：香、辣、鮮。 良好的營(yíng)養(yǎng)。

逍遙胡辣湯的調(diào)料有：細(xì)粉、熟牛肉、調(diào)料八角、花椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、楊梅、涼糖水、粉絲、味精、精鹽、木耳、面粉、香油、醋等湯品具有利膽提神、止咳化痰、清熱散寒、散風(fēng)散瘀、活血化瘀、行氣止瘧、散滯瀉下等功效驅(qū)蟲(chóng)，清熱通淋，平喘。 消除疼痛和其他影響。

麻辣湯料嚴(yán)選，醬料齊全。 有面條、面筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等。 蝦醬有沙姜、丁香、桂皮、草果、茴香、豆蔻等，混合搗碎，過(guò)篩. 做法是：先將佐料蒸熟，再用調(diào)料上色，用洗粉絲的水調(diào)成黃色。 成品湯呈紫紅色透明膠狀。 性熱，微辣，味久。

鍋燒開(kāi)后，將洗好的粉條勾芡（瀝干前面的水）攪成稀糊狀，慢慢勾入鍋中，趁稠用搟面杖攪勻，倒入孜然粉和胡椒粉拌勻，然后撒上生菜，煮湯即可食用。 吃的時(shí)候淋上醬油和香油。 安陽(yáng)素麻辣湯...

1、鍋內(nèi)倒入適量清水，加入醬汁，加入辣醬、花椒、辣椒等，燒開(kāi)； 2、鍋里的水燒開(kāi)后，倒入牛肉和面筋。 牛肉和面筋煮熟后，鍋中放入適量的粉絲水，待醬汁濃稠后，加入面條、蔥花、精鹽、味精、醬油，用文火煮5分鐘。

1、銀耳泡發(fā)，豬肝切絲，芥菜切絲。 2.將炒好的面切成小塊備用。 3. 蔥、姜切絲。 4、大鍋放水，加入一勺雞油。 5. 鍋中加入蔥絲和姜絲，燒開(kāi)。 6、加入豬肝絲、香菇、面條、芥菜。 7、我打算打包一包麻辣炒面。 8.取一個(gè)碗，加入少許水...

用勺子攪拌均勻。 如果味道不夠，可以加點(diǎn)白桂粉、鹽和魚(yú)露等，加好料后，再煮幾分鐘，一鍋胡辣湯就完成了。 關(guān)火的時(shí)候滴幾滴香油家常素胡辣湯做法，味道更佳。 香。 7. 簡(jiǎn)單在家做素辣湯！

鍋中加入適量清水，將冷水倒入蝦仁中，加少許魚(yú)露去腥，用勺子攪拌幾下。 等水燒開(kāi)，燒開(kāi)一分鐘，把水倒掉。 鍋中再放少許動(dòng)物油，放入豬肉翻炒至水收干。 加精鹽2克家常素胡辣湯做法，辣醬2克（商場(chǎng)可以訂），放在底...