白菜怎么做好吃？教你7種青菜做法，好吃又簡單，冬天還可以這樣吃

?白菜人尊百菜王，天宮設宴諸仙嘗。 玉皇大帝贊不絕口家常醋溜白菜，太后卻貪吃不爭。 滋補暖胃，味道不錯。 可拌食、炒食或煮湯食用。 我喜歡把它藏在寒流里，藏在家家戶戶的地窖里。 天氣越來越冷家常醋溜白菜，素有蔬菜之王之稱的綠色蔬菜逐漸嶄露頭角，登上餐桌。 但是你知道怎么吃最好的蔬菜嗎？ 今天就教大家七種青菜的做法，快來和我一起get新技能吧~

第一個是比較常見的醋白菜。 綠色蔬菜在烹飪時是極好的搭配，因為無論搭配什么菜肴或氣味，它都能將味道發揮到極致。 醋白菜需要先在鍋里炒香菇、小米椒，然后放入切好的青菜，炒青菜時加入適量的精鹽和醋，炒至變色，再用文火燉兩分鐘擺脫困境。 這道菜特別清新爽口，很適合下飯！

第二道菜是道地道的東北特色菜。 《我們的紅燒粉條～》這首歌想必大家都聽過吧，其實這道菜做起來也很簡單。 將豬肉剁碎，放入熱水鍋中，加入黑豆桂皮，加熱至五花肉浮在鍋中，關火。 將牛肉取出，與切碎的蔬菜一起倒入鍋中翻炒，加水沒過雞蛋，根據個人喜好加入甜面醬，加少許鹽和醬油，煮至湯呈膠狀。

給大家介紹的第三道菜是青菜肉餡。 雖然做起來有點冗長，但那味道絕對讓你流連忘返。 先把雞蛋打成牛里脊肉，加水和醬油攪拌（用攪拌機攪得更快），然后把白菜邊洗干凈，邊切去蒂，白菜葉煮一次，撈出放涼，然后把昨晚的什錦蝦分別卷起來，排列整齊，上蒸籠蒸十分鐘。

第四個推薦是風味意面，也是我最喜歡的白菜餃子。 同樣，先將雞蛋打成牛里脊肉，再倒入蔬菜切碎打成蛋液，將湯汁倒入盆中，加入適量的十三香、鹽、海鮮醬油、香油，攪拌均勻，出餃子灌裝準備就緒。 那就按照面條包餃子的步驟來吧~

第五道涼菜也很好吃。 白菜和木耳的搭配，讓整道菜看起來很有食欲。 先把香菇泡在開水里，用手把白菜撕成小塊。 鍋內油燒熱，加入白菜末爆香，再加入撕好的白菜片翻炒三分鐘，再加入香菇翻炒兩分鐘，加鹽和生抽煸炒等一下。

炒白菜這道菜其實很簡單，但是味道也很鮮美。 白菜瀝干切碎，鍋內加油，爆香小蔥和蒜末，下青菜炒五分鐘，加鹽和醬油燉兩分鐘即可食用。

最后介紹的是一道因味道鮮美、口味獨特而深受大眾喜愛的湯品：白菜豆腐湯。 先將腐竹切片，用開水焯一下撈出。 湯鍋中放入蔥段，油燒熱，加入醬汁（沒有水可加水）、白菜葉、豆腐，煮至菜熟，將調料放入鍋中，倒入勺中即可食用。

炒白菜和燉雞可以止渴、清熱、清腸。 口干鼻衄同用，外用治毒瘡。 白菜的營養含量又高又厲害，還等什么，一起來學習美味又營養的蔬菜大餐吧~