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用料：羊蝎子750克、大蔥一段、山藥300克、六月鮮淡鹽醬油15毫升、六月鮮特級原汁醬油15毫升、清水足量。
1、準(zhǔn)備食材，羊蝎子提前用清水浸泡去掉血水。
2、羊蝎子入溫水中焯水，煮出浮沫撈出。
3、另起砂鍋，放入焯水后的羊蝎子，放入蔥段，放入淡鹽醬油。
4、放入原汁醬油。
5、加入清水。
6、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘，放入去皮切滾刀塊的山藥，繼續(xù)燉20分鐘。
7、燉至羊蝎子肉、山藥軟爛即可，根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑欲}。
