

1、把南瓜打開,瓜子取出,放在瀝籃里。
2、放入水中,先把癟的挑出去,再把瓜瓤洗去,只留下瓜子。
3、把洗好挑好的南瓜子直接瀝干水分,放太陽底下曬干。
4、鍋燒熱,把曬好的南瓜子倒入,轉(zhuǎn)小火,反復(fù)翻炒,直到南瓜子表面略泛金黃即可出鍋。
瓜子:瓜的種子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒,俗名叫邊果。它的種類較多,有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等??ㄗ邮窍蛉湛墓麑?shí),不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料,同時(shí)也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。
