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利用高溫將白糖熔化成液態,然后通過高速旋轉的離心機將熔化的白糖液體通過離心機上的微孔甩出,遇空氣后冷卻成細絲,棉花糖機外殼不旋轉,這些細糖絲在外殼內被中心高速旋轉的轉子拉繞成類似棉花的絨狀,即成棉花糖,用一根竹棍作中心,將棉花糖纏繞上去即可食用。棉花糖不單單是白色的,是有許多種色澤的,這是因為它用的糖加了色素,那么想要什么色就有什么色了。
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