淄博燒烤因為美味而走紅，當(dāng)?shù)馗餍袠I(yè)也跟著熱起來。不管是燒烤店的數(shù)量還是燒烤師的待遇，都有 了大幅提升，當(dāng)?shù)氐淖∷蕖⒔煌ā⒙糜我彩艿搅舜碳ぁ＝眨綎|淄博很多燒烤店都在招聘燒烤師，月 薪從5000元到11000元不等。有的要求有”長期烤肉切肉經(jīng)驗”、能”熟練控制爐溫”。除此之外，燒 烤店服務(wù)員、學(xué)徒、燒烤店兼職等也是急需人才的崗位。

根據(jù)天眼查APP的數(shù)據(jù)，2023年1月至4月11日，山東淄博新增了295家燒烤相關(guān)企業(yè)，其中3月份就 新增了197家。截至目前，淄博市有3060余家燒烤相關(guān)企業(yè)，2022年新增注冊企業(yè)470余家，增速達(dá)20.6%。在全國范圍內(nèi)，現(xiàn)有的燒烤相關(guān)企業(yè)有55.49萬家，其中山東省有4.27萬家，排名全國第二， 僅次于云南的4.83萬家。

此外，中國鐵路還專門為淄博安排了”燒烤專列”。從3月31日起到4月23日，每周周五至周日加開 濟(jì)南西至淄博間G9321次、淄博至濟(jì)南西間G9322次動車組列車。

同時，淄博公共交通有限公司也為”燒烤專列”專門設(shè)置了接駁車，從淄博站南廣場出站后，有五六 輛公交車用作接駁，接駁車會經(jīng)過6個站點，分別直達(dá)6家網(wǎng)紅”燒烤店，實現(xiàn)了真正的一站式服務(wù)。

據(jù)了解，淄博燒烤是全國城市里唯一保留有小火爐純炭有煙的地方。要想知道是否是正宗的淄博 燒烤，只要看看桌上有沒有三樣?xùn)|西：一是小餅，二是小蔥，三是小火爐。