以下是一份簡(jiǎn)單的酸辣湯的制作方法，讓你輕松制作健康美味的酸辣湯：

所需材料：

瘦肉（150克）

干木耳（適量）

筍（適量）

豆腐（適量）

雞蛋（1個(gè)）

青蔥（適量）

生姜（適量）

醋（適量）

醬油（適量）

鹽（適量）

雞精（適量）

白胡椒粉（適量）

水淀粉（適量）

雞蛋清（適量）

步驟：

瘦肉切成絲，用鹽、雞精、白胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻腌制30分鐘。

干木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈切成絲。筍、豆腐也切成絲。

生姜切成細(xì)絲，青蔥切段備用。

鍋中放入適量的水，燒開(kāi)后加入切好的肉絲焯水，撈出備用。

把焯水過(guò)的瘦肉和泡發(fā)的木耳、筍絲、豆腐絲放入鍋中，加入適量的水燒開(kāi)。

加入醋、醬油、鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，煮10分鐘左右。

水淀粉用水調(diào)勻備用。

打一個(gè)雞蛋放入鍋中，攪拌均勻，煮至雞蛋熟透。

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加入青蔥段、生姜絲，再煮一會(huì)兒即可關(guān)火。

以上就是簡(jiǎn)單的酸辣湯制作方法，你可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。