羊肉吃多了堵血管，那羊肉還能不能吃？

現代醫學研究發現，羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鋅等微量元素等，其中大量的蛋白質補充后，其“食物熱效應”有助于提高體溫，抵御寒冷，鐵元素以血紅素鐵的形容存在，有助于補充鐵元素。

羊肉富含多種營養物質，是蛋白質（含量10-20%）、維生素（維生素B族）和礦物質（鐵元素吸收率20%）的重要補充來源，還對人體有多種益處，所以該吃還得吃，不能因噎廢食，只要人們考慮到健康風險，控制攝入量，做到安全吃上“放心羊”就可以了。

《中國居民膳食指南》中提出健康吃肉的標準：成年人每天攝入水產品40-75克為佳，畜禽肉40-75克，建議大家按照這個標準，注意把握羊肉攝入量即可。紅肉，尤其是羊肉在烹飪時也要注意方式，最好用低溫蒸、煮的方法制作羊肉，纖維過硬的肉類剁碎食用更佳，如果能夠搭配一些食物，還能夠提升羊肉的功效。

羊肉怎么吃

羊肉＋黑豆：兩種食物都含有豐富蛋白質，而且蛋白質氨基酸組成不同，同時食用能夠起到互補作用，有助于提升蛋白質利用率。黑豆不僅含有不飽和脂肪酸，對人體大有益處，而且還的植物固醇，可以阻礙人體吸收壞膽固醇（反式脂肪酸），從而降低羊肉的有害物質。

羊肉＋白蘿卜：中醫認為白蘿卜性寒，和羊肉的溫熱互補，能夠降燥熱，還可以去膻味，削弱羊肉的味道和油膩，而且蘿卜還有補氣的作用。

羊肉＋山藥：山藥能夠補腎、補胃、補肺，稱為“三臟同補”，和羊肉一起能夠發揮補氣血、養脾胃、美容顏的作用。山藥含有黏蛋白、黏多糖、皂甙、維生素C、氨基酸等營養成分，和羊肉一起能夠滋補身體。

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