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水電魚豆腐湯做法:1、 殺魚。
2、 魚頭和魚骨用料酒,生姜腌至片刻。
3、 魚頭和魚骨煎到兩面金黃。
4、 煎好的魚頭,豆腐,胡蘿卜一起放入水開的燉鍋,放鹽,大火燒開,中火燉至成奶白色。
5、 湯色奶白加入提前腌好的魚片。
6、 出鍋之后,撒上蔥花。開始食用。
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