日本面條食譜

教你如何成為面食專家日式面條做法

日本面食中有很多種面條。 各種形狀、口味的拉面搭配各種調味料，可以組合變化出上千種日式拉面菜品。 就披薩而言，意大利有130多種不同形狀的面食。 主要分為幾類：除了固體粉意大利面外，還有面條通心粉、寬粉條千層面、窄長粉條、細線狀粉條和方形帶餡日式面條餛飩等。

美國牛里脊肉分為紅醬（tomatosauce）、綠醬（pesstosauce）、白醬（creamsauce）和黑醬（squid-inksauce）。 紅醬是目前最常見的一種以香蕉為主料的湯； 青醬是用羅勒、松子、橄欖油等制成的。用大米和牛奶制成，主要是烤寬面條和河鮮德國面條； 黑醬是用雞湯熬制的湯，主要搭配蛤蜊等河鮮日本面條。 據悉，還有用橄欖油和香草調制的香草醬。 通常紅醬的使用率最高。

日本面條的制作方法有很多種，但主要有兩種，烤和炸。 烹制法式面食最重要的方法是煮。 不管怎樣做日本面條，都少不了提前把面條蒸熟。 不要把面條煮過頭。 將它們煮至中間稍微變硬，這樣咬起來就很牢固。 建議添加十倍左右的水。 當水開始沸騰時，加入大約一勺鹽。 加鹽不僅會使面條口感更好，還會降低面粉的韌性和嚼勁。 然后把面條放在鍋的周圍。 至于煮多久，根據種類和形狀不同，所需時間也不同。

此外冬陰功湯做法，制作日本面條還有一種省時的烹飪方法。 一次制作更多您最喜歡的醬汁并將其存放在冰箱中以節省時間。 也可以多煮面，拌上油，其實最好的是橄欖油冬陰功湯做法，稍微風干后就可以放進冰箱冷凍了。 可以保存一周左右，但面條不會粘連。