在寒冷的冬天，喝湯不僅可以幫助人們保暖，還可以開胃。 煲湯可以起到強身健體、防病治病的作用。 給大家分享66道煲湯菜譜。

1.人參玉竹薏米豬腳筋湯

材料： 黃精25克 人參25克 薏米10克 豬腳筋250克 排骨250克 生姜3片

功效：健脾潤肺，清熱利濕，強足強筋骨，治療皮膚粗糙，干燥的秋天常喝

2.雪梨麻黃瘦肉湯

材料：南北杏12克、梨2個、麻黃2粒、瘦肉8克、瘦肉200克、蜜棗3顆

功效：具有潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、清心、止瘡解酒之功效，并具有溫中、益氣、益氣的功效潤肺止咳

3.蘋果雪耳瘦肉湯

材料：銀耳20克，蘋果2個，瘦肉8克，瘦肉200克，蜜棗3顆

功效：滋陰止瀉，補氣血，健脾化濕，健脾固精，男女老少皆宜

4.鮮蓮子雞湯

材料：新鮮蓮子200克，草菇100克，絲瓜80克，雞肉200克，生姜3片

功效：寧心強心抗衰老，補心腎，健脾止瀉，固精固精，對心悸失眠煩躁有鎮靜作用

5. 蘿卜排骨湯

材料：胡蘿卜750克，排骨500克，蜜棗3粒，陳皮半片，生姜3片

功效：增強體質，提高免疫力，滋潤肌膚，補充能量

6.猴頭菇銀杏鯊魚骨湯

材料：猴頭菇50g白果、蓮子、青口各25g鯊魚骨150g鮮雞肉500g生姜3片

功效：養胃健胃，補腎潤肺，養血安神，生精活髓，含膠原蛋白，可滋補強身，抗癌清瘤

7、冬蟲夏草燉水鴨或西洋參燉瘦肉

材料：蟲草7只鴨150g（每人）或西洋參20g 瘦肉150g（每人）

功效: 化療后長期白細胞偏低

8. 豆豉鯉魚湯或豆豉塘魚湯

材料：黑豆60克，鯉魚60克，瘦肉600克，陳皮150克，生姜半片，3片

功效：長筋骨，容顏悅目，烏須發，明目，寧心，延年益壽，滋補養血，可治療頭發早白

9、百合陳皮鯽魚湯

材料：百合80g陳皮5g鯽魚2條瘦肉200g生姜3片

功效：清熱開胃，健脾消腫，清熱解毒，健胃行氣

10. 南北杏水煮鱷魚肉或南杏開和葉燉鯽魚

材料：鱷魚肉15克，瘦肉150克，瘦肉200克，或南杏12克，枇杷葉20克，鯽魚1條

功效：止咳，提高呼吸道免疫力

11.木瓜墨魚湯

材料：木瓜500克，鮮墨魚500克，排骨300克，生姜3片

功效：滋補肝腎，補血滋陰，明目，通經，安胎，安胎，止血，催乳

12.干豆燜草魚魚尾

材料：豆干100克，草魚魚尾1條，生姜3片

功效：健脾益氣，清熱利濕，可輔助治療肝陽上亢引起的關節疼痛、視力模糊、高血壓等病癥

13.糯米根燉人參燉泥鰍魚湯

材料：糯米根25g 太子參15g 泥鰍魚250g

功效：產后陰虛多汗，小兒睡眠多汗

14.雙仁燉豬心湯

材料：酸棗仁12g 白子仁20g 圓肉10g 豬心1個

功效：安神定驚，滋腎陰助眠

15.牡蠣去靈黃精湯

材料：黃精20克紅棗20克鮮牡蠣8只雞肉300克生姜350克3片

功效：美白潔膚，補腎壯陽，補虛丹毒，寧心安神，健脾祛濕，補血益氣，是秋季的一道靚湯

16.土魚瘦肉豆腐湯

材料：瘦肉150克，土魚半條，豆腐1塊，生姜20克，生蔥4片

功效：清爽可口，秋季滋補湯品

17. 板栗淮山豬蹄湯

材料：鮮栗子26顆、山藥50克、紅棗4顆、生姜1對、豬蹄3片

功效：健脾胃，益腎氣，益腰膝，潤腸胃，通便

18. 白菜豆腐臘鴨頭湯

材料：干白菜75克，豆腐2塊

功效：滋陰降火，潤胃養胃，利水消腫，清熱滋陰，清熱降火，補腦益氣

19. 淮山沙參鵝肉湯

材料：沙參15克，山藥30克，黃精15克，鵝肉250克，瘦肉250克，生姜3片

功效：養胃止渴，益氣生津，五臟解熱，陰虛咳嗽，口干欲飲，防治感冒，急慢性支氣管炎，糖尿病

20.木瓜燉鴨肉或木瓜燉五花肉

材料：木瓜1000克、老鴨1只、姜3片或五花肉1個

功效：女壽湯木瓜煮五花肉，男壽湯木瓜老鴨，滋陰補血不燥

21. 老鴨子陳皮頓

材料：陳皮10克，老鴨1只，生姜3片

功效：理氣健脾，燥濕化痰，潤肺止咳，滋陰養血，健脾醒胃

22. 金娃娃瘦肉湯

材料：金娃娃12克，澤瀉12克，瘦肉300克

功效：脾胃虛弱，陰虛火旺，胃寒肝郁（乳腺增生，兩肋骨痛）

23.浮麥參槐牛盞湯

材料：小麥25克，黨參25克，山藥25克，圓肉25克，牛肉600克，生姜3片

功效：補精血，健脾養胃，健脾安神，滋陰益氣，潤血調脈

24. 豬籠草赤小豆恒利湯

材料：豬籠草20克（鮮45克）赤小豆50克竹亨梨3片生姜3片

功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰，清肺化濕，療瘡，散結化痰

25. 淮山黨參鵪鶉湯

材料：黨參15g 淮山15g 鵪鶉2 瘦肉250g 生姜3片

功效：健脾益胃的功效，對于脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良有健脾胃的作用。

26. 百合西洋菜豬秀生魚湯

材料：百合50g西洋菜500g蜜棗4條生魚片400g五花肉300g生姜3片

功效：潤肺滋陰，理肺止咳，寧心安神，補中益氣

27. 清補涼乳鴿湯

材料：淮山20g芡實20g枸杞15g沙參15g黃精15g紅棗4只鴿子2瘦肉150g生姜3片

功效：溫和滋補，適合廣東中秋時節飲用

28.太子妃無花果瘦肉湯

材料：太子參20克、無花果50克、大棗2個、瘦肉400克、生姜3片

功效：可健胃理腸，益氣潤肺，對干咳無痰、喉癢、大聲說話咳嗽有療效，可用于脾胃虛弱或消化不良

29. 春砂五花肉或猴頭菇竹節雞絲

材料：春砂仁15克、五花肉200克（1人份）或猴頭菇竹節雞絲

功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎宜飲此湯，可減輕患者不適

30. 西洋參山藥紅棗紅燒乳鴿

材料：西洋參30克、山藥60克、紅棗6顆、乳鴿2克、生姜3片

功效: 清熱 滋陰 益氣 補肺健脾 益氣養陰 清火生津 適用于養生

31. 綠豆百合燉白鴿

材料：綠豆30克、百合15克、西洋參10克、白鴿1只

功效：對面部長粉刺、油性皮膚、便秘有排毒通便作用

32. 明目護肝湯

材料：石斛15g 太子參15g 山藥15g 瘦肉或生魚片

功效：對經常看電腦，眼睛很干澀的人有養肝明目的功效

33.石斛豬肝湯

材料：石斛12克，豬肝12克

功效：對患有肝炎、輕度脂肪肝、疲倦嗜睡者有滋補肝陰之功效。

34.太子參石斛燉瘦肉

材料：太子參25克，石斛25克，瘦肉500克或玄參15克，生姜15克，2片

功效：刷牙容易流血，屬于陰虛火熱型，咽干咽痛，容易上火

35. 石斛山藥枸杞豬骨湯

材料：石斛25g淮山50g枸杞25g陳皮10g豬骨500g

功效：潤肺生津

36. 蓮藕荔枝燉老鴨

材料：新鮮蓮花2朵、荔枝干10個、光老鴨750克、生姜3片

功效：荔枝干可補肝血，美容潤膚，益智益智。 適用于津液不足，傷血胃寒。 民間有“荔枝補血寒，龍眼補血熱”的說法。 荔枝干可入補 無損，不助火生熱，具有生津止渴、清熱燥濕、養胃消食、理氣安郁之功效

37.花生北芪紅棗紅燒牛肉展

材料：花生100克，北芪15克，紅棗牛肉展

功效：小兒發育不良，消瘦，嘴唇發青，中醫說有風，脾虛，血氣不足，可以活血

38. 婦女調經方（一服）

A、材料：當歸15克，紅棗5顆，冰鎮食物適量

B、材料：益母草15克，紅棗5顆，冰鎮食物適量

C.材料：桑吉生20克，紅棗5顆，冰鎮食物適量

功效：女性冬天怕冷，月經不調，痛經

39. 橄欖螺肉湯

材料：橄欖10個、田螺150克、瘦肉250克或劍花200克、豬肺1個、蜜棗4顆

功效: 為因天氣干燥引起的口鼻干燥補水

40. 八王花豬肺湯

材料：八王花50g鮮荸薺80g南杏20g北杏15g豬肺1個蜜棗4個

功效：潤肺益氣，止咳化痰，清痰理氣，清熱涼血，利尿消腫。

41. 枸杞牛肝湯

材料：牛肝200克，枸杞30克，牛肉200克，蔥花3片

功效：具有補肝、養血、明目、健美、延年的功效。 也可用于免疫力低下、貧血。對于肝血不足引起的頭暈目眩、面色無光、視力模糊等癥狀，可滋補肝腎，益氣明目

42.讓君子煮瘦肉湯

材料：制君子15克 瘦肉150粒（一個人的量）

功效：小兒夜寐不安，睡眠不好，或有蛔蟲，有輔助治療作用

43.治療痤瘡，兩個痤瘡驗方

A.材料：海帶10g 赤小豆15g 田七3g 紅燒蝎子6 豬肉瘦肉250g

B、材料：綠豆30克，石斛15克，西洋參12克，紅燒白鴿5克

功效：面色偏黃，青春期常長痘痘，可喝此湯調理

44.靈芝燉五花肉

材料：五花肉1條、靈芝200克、蜜棗4顆

功效：如果你有慢性胃炎，經常胃痛，又怕冷，可以做這道湯

45. 蜜棗淮山西施骨頭湯

材料：淮山50g 蜜棗6根 西施骨頭400g 生姜3片

功效：西施骨是豬前腳背附近的整塊瘦肉骨，配以補氣潤肺的蜜棗，健脾補中、補湯的山藥。 清澈滋補，是秋季的一道靚湯

46.石斛玉竹人參燉瘦肉湯

材料：石斛15g 黃精15g 沙參15g 瘦肉200g

功效：對舌兩側、舌尖及牙齦周圍的長期口腔潰瘍有輔助治療作用

47. 椰漿黃豆無花果田雞湯

材料：黃豆50克、椰子1個、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、姜3片

功效：寬中益氣，利大腸養生湯，清熱解毒，消水腫，健胃潤腸，利咽利咽，滋陰補氣，治療脾虛

48. 黨參百合水煮豬肺

材料：黨參25克 百合25克 豬肺1片 生姜3片

功效：慢性支氣管炎，入秋后經常咳嗽，適合喝此湯

49. 淮山蓮子燉海龍或海馬瘦肉湯

材料：淮山40g、刺石40g、蓮子25g、海龍五或海參、馬五瘦肉150g

功效：用于冬季尿頻、夜尿、盜汗，主要是補腎壯陽，全家人都可以喝此湯

50. 榴蓮芯鯽魚盆栽湯

材料：榴蓮核6顆（約400克）、鯽魚2條、生姜3片

功效：用于冬季尿頻、夜尿、盜汗，主要是補腎壯陽，全家人都可以喝此湯

51. 無花果花生五花肉湯

材料：無花果60克、花生50克、五花肉1塊、姜3片

功效：秋季進補，先養胃，五花肉是補脾的關鍵，無花果可以健腸胃，活血通絡，有利濕下氣的作用

52. 山藥肉燉水魚

材料：淮山肉25g 元肉25g 水魚1 瘦肉100g 生姜3片

功效：滋陰潛陽，散結除堅，補虛勞，壯陽，可用于肺結核低熱，痰中帶血，脾肺虛久咳，食欲不振，貧血，心悸，肝經肝硬化、慢性肝炎等。

53. 番茄咸肉湯

材料：西紅柿500克、胡蘿卜2根、咸肉300克、姜3片、蔥1根

功效：清熱潤燥，開胃消食，生津止渴，健脾滋補下火，適用于胃熱或口腔潰瘍，牙齦腫痛等。

54. 川貝貝杏燉鱷魚肉

材料：鱷魚肉100克，川貝12克，北杏12克，瘦肉100克

功效：治咳嗽、口臭

55. 芡實姜煮豬腸湯

材料：芡實30克，肉腸50克，生姜400克，3片

功效：芡實健脾止瀉，補腎固精，補中益氣。 姜珠具有滋陰補腎、降血脂、破壞癌細胞生長的作用。 豬粉腸可以潤胃補身。 滋陰平肝明目潤肺養膝強腰

56.黨參百合豬肺

材料：黨參30克百合50春豬肺1姜3片

功效：黨參補中益氣，百合溫肺止咳，養胃生津，安神潤膚，可治療老年慢性支氣管炎

57. 竹藤紅蘿卜豬骨湯

材料：竹藤250克，紅蘿卜500克，豬骨1/4根，生姜500克，生姜3片

功效：清熱除煩，生津潤燥，益氣化痰，和中下氣，利咽喉，利小便，解毒，潤腸通便，補益身體

58.蓮藕鯉魚湯

材料：蓮藕500克，鯉魚500克，生姜3片

功效：蓮藕是一種含鐵量高的食物，還含有大量的維生素C和纖維質。 非常適合糖尿病等體質虛弱的人食用。 此湯具有補氣血、滋陰補腎的功效。 養生湯之一

59. 栗子蓮子豬腰湯

材料：蓮子30克，栗子60克，豬骨1對，生姜300克，生姜3片

功效：栗子性溫味甘，可補腎強筋、健胃健脾，蓮子補心、補腎、健脾、澀腸。 據傳統老藥師介紹，孕婦喝蓮心蓮子。 皮膚更白脾氣更好

60.芋頭瘦肉湯

材料：芋頭100克，貽貝40克，瘦肉500克，生姜3片

功效：益胃潤腸，理氣化痰通便，益髓健脾

61. 無花果茶樹菇野雞湯

材料：茶樹菇150克、無花果5粒、紅棗3粒、山雞3只、生姜1片、3片

功效：益胃健脾養生湯，滋陰補氣，無花果健胃行氣，茶樹菇助消化，健胃

62.黃芪南棗黃鱔湯

材料：黃芪20克、南棗、黃鱔8條、豬肉500克、生姜300克、3片

功效：黃鱔所含的特殊物質“鮭魚素”具有降血糖、調節血糖的作用，對糖尿病有很好的治療作用。 補氣血的黃芪南棗湯可以暖脾胃，行氣血，補虛損

63. 丹參冰糖燉雞

材料：丹參、田雞、冰糖

功效：“大三陽”，肝功能異常，適合喝此湯，或用西黃草熬水西黃草顆粒

64. 核桃淮山芡實肉湯

材料：芡實50g核桃100g山藥25g豬肉400g姜3片

功效：具有補腎固精、溫肺止咳、益氣養血、健腦益智、潤腸通便、潤燥化痰、養肝明目等功效。烏發，并可治療疲勞或過度運動引起的筋膜炎效果

65. 浮麥黑豆蚵仔湯

材料：黑豆50克，浮麥25克

功效：牡蠣肉富含多種微量元素，能增強兒童智力發育，故有“益智海鮮”、“海奶”之美譽。 , 浮麥 補氣清熱，止自汗盜汗

66. 雅麗北興鵝湯

材料：北杏12克、鴨梨2個、百合45克、鵝肉500克

功效：鵝肉具有養胃止渴、行氣生津、五臟解熱的功效。 此湯具有清熱潤肺、化痰止咳的功效，具有補虛的作用。 ,具有輔助治療作用

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