在一些旅游景點里，我們會看到一些小商販售賣一種叫做金西梅的水果，水果看起來也非常好看，非常誘人，但其實這是一種“假水果”，金西梅是什么水果？金西梅是什么制作而成的？下面小編就帶來介紹。

金西梅是什么水果

實際上，“金西梅”和西梅沒有任何關系，也不是什么特殊品種的西梅，而是桃子成熟前，摘下的廢棄小桃子+大量添加劑制作而成的“假水果”!

這種水果由流動商販挑在擔中。紅棗般的個頭，紅里透著黃，黃里裹著紅，表面晶瑩剔透，鮮艷誘人，一個個圓滾滾齊整整，QQ彈的感覺。近距離觀摩可以聞到一股淡淡的香甜味。

金西梅的色澤鮮艷，看起來非常漂亮，而且沒有任何瑕疵。商販們通常也會告訴你，金西梅口感很好，水分很足，甜度也非常高，但實際上口味齁甜，皮脆肉彈，有種塑料的口感。

金西梅根本不是什么新鮮水果，而是西梅經過人工去皮加糖腌制成的，最多算是果脯吧!

金西梅是什么制作而成的

金西梅其實一種人造果脯，是由小桃子加工而成，里面含有各種食品添加劑，例如糖精鈉、甜蜜素、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。在景區里，經常會看到商販打著“天然水果”的旗號售賣。

可是哪來那么多小桃子腌制這“金西梅”呢?原來桃園里的桃子在結果后，要想讓桃子長得大就必須進行“疏果”——把桃樹上比較小的桃子摘掉，只留少數大一點的桃子，這樣保留下來的桃子才能長得更大更甜。而摘下來的這些“廢品”小桃子就成了加工金西梅的原料。由于這個時期小桃子里面的桃核還沒長成，所以就是一個小小的軟核。西梅如果長這么大差不多就是熟果了，里面的核一定是堅硬的。

沒長成的桃子能好吃嗎?所以，為了讓它們變好看，變甜，變好吃，你猜猜里頭需要加多少種添加劑?雖然食品添加劑沒那么可怕，合理合規使用是安全的，但是能拿“廢品”小桃子來冒充新鮮水果的商家會給咱合理合規地添加嗎?

由于大多數小商販沒有食品制作安全意識，且生產過程中的環境或許為雜亂無章的居民樓，添加的糖精、香料等也沒有嚴格的說明書，甚至連生產日期都沒有，包裝盒也沒有配備，就這樣在露天環境下保存，這意味著這種水果的安全性沒有一絲保證。

而且，金西梅被腌制之后，營養元素已經被破壞得差不多了，吃它不如直接吃新鮮的西梅，不僅營養價值更高，而且售價更低。

看到這種水果，千萬不要買，買了就是坑!