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茶葉經(jīng)過(guò)熱炒,是使茶葉能夠較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏,使其滋味和香氣更加令人愉悅,并破壞其細(xì)胞組織使更多的對(duì)人體有益的物質(zhì)能夠容易地通過(guò)沖泡而被人們吸收。
沒(méi)有炒過(guò)的茶葉,是茶葉最原自然的狀態(tài),只要你對(duì)它的青草味沒(méi)有任何厭惡,可以泡茶喝,嚼食也沒(méi)關(guān)系,不會(huì)有任何壞處的。
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