

紅棗性甘、溫。
紅棗,又名大棗,屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽,補(bǔ)血之功效。
紅棗為溫帶作物,適應(yīng)性強(qiáng),種植范圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
據(jù)史料記載,紅棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學(xué)家 從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石,證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒,作為上乘貢品,宴請賓朋。紅棗的營養(yǎng)保健作用,在遠(yuǎn)古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。
