文章介紹

餅干是中國(guó)傳統(tǒng)小吃。 它主要是中國(guó)傳統(tǒng)新年元宵節(jié)的衍生品。 因其獨(dú)特的口味而受到很多人的喜愛(ài)。 很多人都知道，人們?nèi)粘３缘聂兆佑泻芏喾N。 花束餅干是比較常見(jiàn)的餅干類(lèi)型之一。 因?yàn)樗奈兜琅c其他餅干有很大不同，所以它是用花束制成的。 很多人都喜歡這樣的東西。 這些花束餅干是如何制作的？

1.鮮花餅干

菜品：低筋面120克，豬油35克。

方法/步驟：

1、水油皮的制作方法：低筋面120克，香油35克，白糖8克。 倒入碗中，將水加熱至85.c。 并添加所有面條。

2、將面粉和水快速攪拌成雪花狀的塊狀，揉成光滑的面團(tuán)。

3、酥皮制作方法：低筋面條70克，香油35克，揉成光滑的球。

4. 將水、油、腌料面團(tuán)分成10份，搓成長(zhǎng)方形。制作中脂面團(tuán)時(shí)，用手帕或保鮮膜蓋住，防止面團(tuán)變干。

取一塊水油面團(tuán)，壓扁，搟成圓形。 將腌制好的球放在中間，包起來(lái)密封。

5. 將面團(tuán)接縫朝上、光滑面朝下放在案板下，壓平。 用搟面杖搟成橢圓形。 從上往上卷起來(lái)。

6.將面團(tuán)卷起來(lái)，再次用手指壓扁，用搟面杖搟第二次，將光滑的一面卷成卷，松弛15分鐘月餅做法，表面蓋上面紗。

7、將花束花瓣與適量煮熟的面條、香油、牛奶、糖搗碎。 將松弛好的椰絲面團(tuán)壓扁，搟成中厚薄邊的方面。 倒入餡料，捏緊。 表面撒上芝麻。 。

8.包好后，將面團(tuán)向下封口，松弛15分鐘。 輕輕地將面團(tuán)壓成扁平的正方形。 烤箱預(yù)熱190°c_200°c，中層，烤25分鐘。 烤至表面金黃色，椰絲全部膨起。 能。

2.玫瑰蛋糕

玫瑰蛋糕特點(diǎn)：

1、配料：優(yōu)質(zhì)大米、白砂糖、水、食用動(dòng)物黃油、玫瑰花餡（鮮玫瑰花、蜂蜜、熟粉）。

2.保質(zhì)期：60天。

3、制作工藝：純手工制作，湯中糖與花的比例為1：1，甚至更高，8兩糖兌1斤花。 如果花與糖的比例高于1：1月餅做法，則為1：3或1：5，則含有過(guò)多的糖漿、水和糖。 吃起來(lái)看起來(lái)很滋潤(rùn)，但是這樣的蛋糕吃起來(lái)卻感覺(jué)很油膩，甚至?xí)屓擞谢杌栌母杏X(jué)。 其含水量較少，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。 糕點(diǎn)是用最昂貴的黃油制成的，味道比其他糕點(diǎn)更脆、更濕潤(rùn)。

4、烘烤：花之玉花束蛋糕在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，盡可能延長(zhǎng)烘烤時(shí)間，殺死有害細(xì)菌，延長(zhǎng)保質(zhì)期，不會(huì)造成變質(zhì)。