國家統計局數據顯示，2021年，我國人均醫療保健消費支出2115元，下降14.8%，占人均消費總額的8.8%，而人均醫療保健支出在美國的支出為3,733港元。 我國公民健康消費需求仍需進一步提升，醫療保健市場發展空間廣闊。

但傳統保健品和醫藥品牌的目標人群和消費場景相對狹窄，國人在保健方面強調“由內而外、以食代藥”。 事實上，現在的年輕人生活節奏快，追求高效率和即時享受，在醫療保健方面也是如此。 與傳統需要蒸、煮、燉、煮、吃的保健菜肴相比，年輕人更喜歡“即食”、美味的營養補充品。 畢竟。

因此，依靠藥食養生的理念在這里得到了充分的展現。 巨浪之下，所有消費品都值得重做。 具有針對性保健功能的餅干和飲料也因保健趨勢而迎來了新的機遇——微營養奶。

什么是微護理？ 微保健是一種不太嚴肅、不需要太多投入、更有佛系態度、更有生活場景的飲食生活形式。

隨著亞健康成為越來越多年輕人的困擾，關注養生的人群也開始年輕化。 年輕人快節奏的生活方式以及注重個體自我表達，使得有別于傳統保健的“微保健”大行其道，與之直接相關的微保健乳制品也出現了明顯的下滑。

聚焦餅干品類，2022年1月至7月，中味餅干在淘寶天貓平臺銷售額達13.51萬元，較今年同期下降22.26%； %; 在整個線上餅干市場的銷量和銷售額增長的背景下，微健康餅干的線上市場逆市下滑養生食品，規模卻日益擴大。

東方本草理念和現代膳食營養理論引導微健康餅干飲料的發展走向兩條不同的軌道，一是“祖宗智慧派”，二是“功能成分派”。

“老祖宗的智慧”講究藥食同源，發揮中藥的功效，比如添加桂圓、綠豆、枸杞、紅棗、生姜等保健菜肴，或者添加虎杖、茯苓、牛蒡、當歸、葛根、藏紅花、車前子等中草藥，天然原料保證了餅干的普遍營養價值。

“功能成分派”強調控卡控糖、健康輕食以及功能成分的添加。 不僅要通過“補”來增強體質，還要通過“控”來防止健康因過量攝入各種營養素而受到影響。 例如，“低油、淡鹽、0糖”成為不少奶啤酒品牌的主要賣點。 據悉，部分產品將有針對性地添加針對壓力、失眠、腸道脆弱等特定問題的功能性成分，進一步提升產品功效，如花青素、GABA、牛磺酸等成分。

二，

哪些品牌產品順應了“零食化”養生潮流？

從微健康餅干各細分品類來看，2021年8月至2022年7月，微健康餅干細分領域中奶油環比漲幅最高，達300.04%。 杏仁奶黑巧克力的銷量最為突出，2022年1月至7月月銷售額196.76億元，單價89.19元/塊。

銷量最大的微健康餅干第二級品類是蛋糕/茶點，單價親民，近滾動期年銷售額15.35萬元，其次是糖果餅干和糕點/膨化類增長表現一般，只有蛋糕/茶點出現小幅下降（1.80%），其他兩者環比下降幅度較大（均在-25%左右）。

聚焦養生保健成分和理念，基于藥食、功能成分、輕餐的基本邏輯，篩選出微健康餅干市場60余種核心概念/成分，其中包括西藥成分、高纖維、雜糧成分和健康營養菜肴受到青睞，如具有睡眠概念的桑葚、具有“碳水化合物阻滯劑”概念的白扁豆、具有高纖維概念的黑麥和山藥、花青素等以“護眼”概念為主的黑芝麻市場規模實現了快速下滑和擴張。

下面，我們就以“葉黃素”這個成分和“五黑”這個概念為例，進行更詳細的分析。

1.葉黃素

消費者一直都有保護眼睛、緩解視疲勞的需求。 不僅是蒸汽眼罩、冰眼罩等外用護眼產品，花青素也是外用護眼產品的核心。

近五年來，蝦青素在保健品市場持續走俏。 2022年1月至7月，富含“葉黃素”的保健品在淘寶天貓銷售額達4.35萬元，銷量達308.77萬件。 銷售額環比下降126.08%。

微健康餅干中，淘寶天貓冠名富含“葉黃素”的微健康餅干2022年1月至7月銷售額1864.51億元，銷量達22.32萬塊，環比減少197.01。 %，下降幅度不亞于花青素保健品。

目前與花青素相關的保健餅干品牌都是新銳品牌，CR5只有30%左右。 其中以國產米娜優品牌最為突出，代表單品為米娜優花青酯餅干。

該單品采用抗堿性更強、穩定性更高的專利花青素酯微膠囊粉末，并融合傳統草本理念養生食品，添加杭白菊和黃芪，中西結合護眼。 自2022年2月起在其旗艦店發售，自上市以來銷量已達38,300件。

2.烏黑

說起五黑，大家可能會很陌生。 事實上，“五黑”概念在當前的醫療保健理念中備受推崇。 健康的乳制品。 所謂“五黑”，是指以黑豆、黑豆、黑芝麻、黑棗等典型食品為主要代表的菜肴。

目前，“五黑”概念在餅干市場持續走俏。 2022年1月至7月，富含“五黑”稱號的餅干在淘寶天貓銷售額達7352.01億元，銷量達210.56萬塊。 環比下降2901.31%。

目前，與“五黑”概念相關的保健餅干品牌均為新品牌，CR5低于25%。

此單品以黑芝麻、黑桑葚、黑豆、桑葚、黑米為原料。 指出以黑養黑，滋補飲食，同時添加0蔗糖，滿足低熱量、清淡飲食的需要。 深受消費者喜愛。 自2022年3月在其旗艦店推出以來，銷量已達118,900件。

三，

首先要高效保持健康

高品質的包裝也很重要

青少年的健康意識已全面覺醒。 在佛教“死”修身的修身理念下，“保健、療效”是首先考慮的要素，相應地也出現了更多的附加要求，比如好吃、好看、方便、等等都會影響消費者最終的訂購決定。

從下面的微健康餅干市場趨勢推論圖可以看出，趨勢直接體現在吃營養健康的要求，疊加功能、方便、快餐的概念，產生附加值，比如延伸社交場景、高品質等； 但同時，基于年輕消費者的屬性，還可以推導出微健康餅干（紅色部分）的多重負相關趨勢。 由于篇幅限制，我們僅分析微健康餅干的正相關趨勢。

1、高檔滋補餅干

海參作為低端保健品的代表，常被稱為“東方珍品”。 燉的方法也很有講究：先在陽光下浸泡2-6小時，撕開條狀，清理掉毛發和雜質，加水煮20分鐘，一不留神就會變成水。或不展開。 光聽制作過程就相當麻煩，別說問自己做起來有困難的年輕人，恐怕他們寧愿不吃。

為此，高雅、知性、“不接地氣”的傳統滋補藥物，雖然希望提高免疫力、促進血液循環，但早已不能滿足快節奏生活方式下需要養生保健的現代年輕人的需求。 、服用滋補藥物，祛瘀強身。 睡眠的療效，他們希望這種補品能夠即食、口感好、便于攜帶、設計美觀。 餅干化、方便化，可以使高端補品不受時間、形狀、地點的限制，讓您隨時隨地想喝就吃。

2、多成分、多種功能的健康餅干

年輕人的“養生”中，食療是主要方向。 隨著網絡新媒體的發展，他們的信息壁壘被打破，保健知識迅速提高，對各種營養概念、功能成分、中草藥也越來越熟悉。 我理解，但在快節奏的生活中，方便和效率是第一位的。 保養身體時間短，見效快。 “吃多種”花式混搭健康零食不僅看起來“高效”，而且也能起到效果。 激發年輕人嘗試新事物的欲望。

3.高品質的包裝和新穎的產品設計

很多喜愛在于一見鐘情，而包裝創新則是能夠快速吸引消費者眼球的形式。 當保健成為日常生活的時候，年輕人也開始對保健乳制品的設計要求高格調和時尚感，“藝術美學”、“中間設計”、“美觀”……很多時候，對于今天的對于年輕人來說，影響他們購買決定的最重要的動機可能是自己好看不好看。

不僅是包裝，產品形態的設計對于吸引年輕人的注意力也非常重要。 事實上，產品包裝和形態的演變與技術的發展密切相關。 比如，從接受傳統養生理念到進入傳統養生，年輕人從破壁技術、充氮技術等新技術和包裝的開發入手。

以黑芝麻為例。 傳統上流行的是黑芝麻糊，需要用沸水沖泡。 這三年，黑芝麻丸開始流行。 采用充氮技術鎖住新鮮度，添加枸杞提升口感，紙盒包裝減少了鄉土風格。 最重要的是能否立即打開食用。 餅干。