雞湯煲是中國菜肴中非常經典的一道湯品，不僅口感鮮美，而且營養豐富，可以起到滋補身體的作用。今天介紹的花膠雞湯煲，則是在傳統的雞湯煲的基礎上，添加了花膠，讓湯品更加美味和營養。

所需材料：

雞腿肉 500克

豬骨 300克

花膠 50克

干貝 50克

瑤柱 50克

枸杞 適量

姜片 適量

料酒 適量

鹽 適量

制作步驟：

將豬骨、花膠、干貝、瑤柱放入清水中浸泡至少1小時，泡發后備用。

將雞腿肉洗凈后切塊，放入清水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。

取一個砂鍋，加入清水，放入泡發好的豬骨、花膠、干貝和瑤柱，加入適量的姜片和料酒，煮開后轉小火燉煮1小時。

將焯水好的雞腿肉塊放入砂鍋中，再加入適量的枸杞和鹽，燉煮30分鐘即可。

小貼士：

砂鍋是燉湯的好選擇，不但湯品更加鮮美，而且燉出來的湯也更營養。

焯水的目的是去除雜質和臟東西，讓湯品更加干凈美味。

花膠、干貝、瑤柱等海鮮都有很高的營養價值，可以提高湯品的滋補效果。

花膠雞湯煲是一道非常美味的湯品，不僅口感豐富，而且有很高的營養價值，尤其適合秋冬季節食用。大家可以在家里動手制作，一鍋燉出滋補佳肴，既經濟實惠，又健康美味。