說到轉(zhuǎn)基因食品，它就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中。就如網(wǎng)上傳說轉(zhuǎn)基因怎么樣，其實(shí)他們連見都沒見過吧。轉(zhuǎn)基因到底好不好也得吃了十幾年后才能定下結(jié)論。目前很好的解決糧食的短缺，在這方面算是不錯了。本期的飲食文化，為你解析。

美國人不吃轉(zhuǎn)基因食品，出口到中國？

謠言一張嘴，辟謠跑斷腿。美國是轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)大國，也是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)和消費(fèi)的大國。

據(jù)不完全統(tǒng)計，美國國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物來源的轉(zhuǎn)基因食品超過3000個種類和品牌，加上凝乳酶等轉(zhuǎn)基因微生物來源的食品，超過5000種。

據(jù)了解，目前我國批準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物只有：棉花，番木瓜。允許進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品（不允許種植）只有：大豆和玉米。

市面上那些五顏六色的食品，并不一定是轉(zhuǎn)基因食品。比如說彩椒、紫番茄、胡蘿卜，它們屬于雜交培育出來的品種，不屬轉(zhuǎn)基因。（雜交水稻，不屬于轉(zhuǎn)基因食品）

轉(zhuǎn)基因食品是否安全？這個問題，沒有切確的答案。目前還沒有案例，可以直接證明轉(zhuǎn)基因食品對人類的身體有害，現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量也優(yōu)劣參半。大部分人對轉(zhuǎn)基因有所抵觸，是因?yàn)闆]有權(quán)威的機(jī)構(gòu)對轉(zhuǎn)基因技術(shù)有深刻了解，也沒有向大家做到透明公開。為此，民眾對未知而到恐懼。小編知道很大部分會說：“吃了轉(zhuǎn)基因食品，一代人沒事，三代人不代表沒事兒”。

這種說法沒有什么問題，甚至任何的食品來說都有可能發(fā)生，所以這個假設(shè)并不適合作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槿祟愒谶M(jìn)化，食物也在進(jìn)化。特別現(xiàn)代的發(fā)達(dá)技術(shù)，人類會根據(jù)市場需求而不斷培育出各種各樣的雜交食品，而這些食物對我們來說，都是未知的，包括轉(zhuǎn)基因。

對于轉(zhuǎn)基因食品，沒人敢說一定有害，或者一定無害。我們盡量能做的就是，購買食品的時候，看清楚食品注明的標(biāo)簽，不吃轉(zhuǎn)基因食品，咱們就不買。

但是，不要因?yàn)樾挠匈|(zhì)疑就在社會、網(wǎng)絡(luò)制造謠言，引發(fā)大家的恐慌。這比轉(zhuǎn)基因帶來的負(fù)面影響更可怕。