一般用種子播種的樹苗，約需七年能結(jié)果。用棗樹根部萌生的樹苗，三至四年就能結(jié)果。如果嫁接樹苗，二至三年就會(huì)結(jié)果。棗樹是鼠李科落葉灌木或小喬木植物，在中國各地都有栽培。花小多蜜，是一種蜜源植物。果實(shí)棗，長圓形，未成熟時(shí)綠色，成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮(zhèn)靜安神。果肉可提取維生素C及釀酒。核殼可制活性炭。