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炒合菜;合菜是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一種菜肴。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它有2個特點(diǎn):一是節(jié)令性強(qiáng),立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春餅卷食,方能品出味道。天津醬肉;天津醬肉是天津風(fēng)味的名特產(chǎn)品,成品色澤紅褐,緊密油亮,肥瘦均勻,肉質(zhì)細(xì)嫩,越嚼越香,滋味別致,余味綿長,存放期長。春餅;立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。春回大地時,選用新鮮冒芽的蔬菜,有嘗鮮的意思,代表著春天的氣息。天津人吃春餅,最重要的特色是合菜里津沽特產(chǎn)的韭黃。春餅不能單吃,卷著合菜,一是比較美味,另外就是有“春到人間一卷之”的寓意。蘿卜餡餃子;
時長:00:00
時間:2022-06-28 00:34:00
來源:好二三四
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