天冷的時(shí)候，火鍋是周末最好的搭配！其實(shí)我很小的時(shí)候，根本不知道火鍋是什么，更不知道怎么吃。

到了城市后，我才明白為什么大家口口聲聲說要好好讀書，然后去看看更廣闊的世界！ 第一次知道有牛肉粉絲這種東西，也知道火鍋是一鍋煮的！

就這樣，從此一發(fā)不可收拾。 冬天來了，開始吃各種美食，各種折騰，牛肉，魚，三鮮，葷素搭配得當(dāng)，熬過整個(gè)冬天的節(jié)奏！

于是，周六晚上燉了一盤牛肉。 周日燒一鍋火鍋！

牛肉性味甘平，歸脾胃經(jīng)； 牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫的功效。 所以偶爾可以適當(dāng)吃些牛肉。

紅燒牛肉的做法：

牛筋肉洗凈，加入生姜、八角、桂皮、月桂葉、冰糖、料酒、生抽腌制20分鐘。

至于腌料，家里有什么就放什么。

腌制牛筋的鍋里加水，選擇電飯煲的功能到煮飯模式

將燉好的牛腿肉倒入砂鍋內(nèi)牛肉火鍋的做法大全，加入老抽、鹽，大火燒開，中小火收鹵汁。

腌好的牛筋一定要冷卻或冷藏，然后切片裝盤。