土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常可以吃到的食物，而且土豆的營養(yǎng)價值也是非常豐富的。經(jīng)常食用不會使我們的身體發(fā)胖。土豆也是物美價廉的好食物悶餅絲的家常做法，土豆作為正餐，在菜品方面也是不錯的選擇。其中土豆絲糕是一道比較便宜又好吃的晚餐，也是很受歡迎的一種吃法。下面我們就來學(xué)習(xí)土豆絲蛋糕粉絲的制作方法吧。

土豆絲煎餅粉絲的做法

食物清單

.2個土豆（大的就好）小麥粉少量鹽白胡椒粉五香粉味精

。實踐

1. 1個土豆洗凈去皮切絲。

2、炸好的土豆絲里加入少許蔥末。

3.加入一小勺小麥粉——小麥粉少許即可。

4、加入適量的鹽、胡椒粉、味精拌勻（剛剛洗凈搓揉過的土豆會有一點水，如果面粉不加太多就不用加水）。

【如何在家做土豆絲餅】 5、鍋中加入適量油，加入適量炸好的土豆絲糊，稍微用力捏一下，放入鍋中用中火煎一下。

6.一面煎至微黃，翻面再煎另一面。

.烹飪技巧

1、炸好的土豆絲最好切的薄一些。最懶的方法就是用刨絲器，既快又省力。

2、炸土豆絲不需要加小麥粉，因為土豆本身就含有大量的淀粉。加入蛋液后，會很好的粘合，不用擔(dān)心煮的時候會散開。

3、煎最好用煎鍋。炸好的土豆絲和雞蛋糊下鍋后，要壓平，這樣厚薄一致，受熱均勻。

4、變色發(fā)芽的土豆不能吃。購買土豆時，不要選擇發(fā)芽土豆和青土豆。土豆發(fā)芽或變色后，芽孔周圍會產(chǎn)生大量有害的茄堿，這是一種能抑制呼吸中樞的神經(jīng)毒素。

5、中式快餐中的薯片在制作過程中破壞了大量的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價值大打折扣。吃薯片很容易增加脂肪的攝入量，所以要盡量避免食用。

6、紫薯泥是治療胃潰瘍的祖?zhèn)髅胤健Ｃ刻炜崭钩詢纱巍４蠹s20天到一個月，病情會明顯好轉(zhuǎn)。

.Nutritional functions 展開寫這一段。1、健脾養(yǎng)胃，健脾利濕：土豆中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等悶餅絲的家常做法，能促進腸胃的消化吸收。

2、寬腸潤腸：土豆含有大量的膳食纖維，可以寬腸潤腸，幫助身體及時代謝毒素，防止便秘，預(yù)防胃腸道疾病的發(fā)生。

3、降血糖、降血脂、美容：土豆能為人體提供大量的粘液蛋白，具有獨特的保護作用。能促進消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、關(guān)節(jié)囊和漿膜腔的潤滑，預(yù)防心腦血管疾病和系統(tǒng)脂肪堆積，保持血管彈性，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。“每周吃 5 個土豆可降低 40% 的中風(fēng)風(fēng)險。” 土豆還是一種堿性蔬菜，有利于身體的酸堿度，中和身體新陳代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有一定的美容護膚、抗衰老作用。

4、補營養(yǎng) 祛濕消腫：土豆含有豐富的維生素和鈣、鉀等營養(yǎng)成分，易消化，營養(yǎng)豐富。在歐洲國家，尤其是北美，土豆已經(jīng)成為第二主食。土豆中所含的鉀能代替體內(nèi)的鈉，同時將鈉排出體外，有利于高血壓、腎炎水腫患者的康復(fù)。

以上就是對土豆絲糕的粉絲是如何制作的詳細介紹。掌握了之后，我們平時在家就可以做出美味的土豆絲餅了，而土豆絲餅經(jīng)常被很多小朋友和老人食用，也是一個不錯的選擇，平時也可以為家人多做一些這樣的美食。