炸蘿卜丸子是什么菜系呢？如果了解魯菜的你們一定都知道炸丸子是魯菜當(dāng)中的代表菜，必備菜。各種各樣的丸子給人難以抵擋的美味，油而不膩，軟嫩爽口。下面我們就一起去看看魯菜文化的炸蘿卜丸子。

炸蘿卜丸子是哪里的菜？炸蘿卜丸子是什么菜系？炸蘿卜丸子怎么做？炸蘿卜丸子是山東地方菜，屬于魯菜系，油而不膩，軟嫩爽口，很受歡迎，下面我們來介紹炸蘿卜丸子的制作方法。

炸蘿卜丸子的營養(yǎng)功效與價值：

蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

炸蘿卜丸子做法：

1、將蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內(nèi)。

2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內(nèi)，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。

3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手?jǐn)D成小圓子，逐個放入鍋內(nèi)，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內(nèi)，撒入花椒鹽即可。