清蒸臘鴨腿的制作方法。1、準(zhǔn)備的材料有臘鴨腿一只、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉。2、將臘鴨腿洗2到3遍，切成長(zhǎng)約3厘米，寬和高約1厘米的塊狀，如不適應(yīng)太大煙熏味，可將臘鴨腿在清水中浸泡5到8個(gè)小時(shí)。3、將姜、大蒜切絲，蔥切成2厘米的小段備用。4、將臘鴨腿放入不銹鋼碗中，鋪滿碗底。5、灑入5到15克的姜絲、蒜絲、花椒，然后將胡椒粉灑2小匙于臘鴨腿上。6、將剩余的臘鴨腿放入碗中，灑入相同份量的姜絲、蒜絲、花椒、胡椒粉，直到將臘鴨腿全部放入碗中為止。7、將碗放入鍋中蒸至熟為止，大約需要20到35分鐘。

清蒸臘鴨腿的制作方法。1、準(zhǔn)備的材料有臘鴨腿一只、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉。2、將臘鴨腿洗2到3遍，切成長(zhǎng)約3厘米，寬和高約1厘米的塊狀，如不適應(yīng)太大煙熏味，可將臘鴨腿在清水中浸泡5到8個(gè)小時(shí)。3、將姜、大蒜切絲，蔥切成2厘米的小段備用。4、將臘鴨腿放入不銹鋼碗中，鋪滿碗底。5、灑入5到15克的姜絲、蒜絲、花椒，然后將胡椒粉灑2小匙于臘鴨腿上。6、將剩余的臘鴨腿放入碗中，灑入相同份量的姜絲、蒜絲、花椒、胡椒粉，直到將臘鴨腿全部放入碗中為止。7、將碗放入鍋中蒸至熟為止，大約需要20到35分鐘。