1、取出五花肉切成小塊，倒入適量的海鮮醬油、鹽、料酒攪拌均勻，靜置。

2、將兩量杯的大米洗凈倒入電飯鍋，倒入水至2的水位線，蓋上蓋子，打開開關(guān)。然后開始準(zhǔn)備其他食材。將一顆土豆和小半根紅蘿卜分別切成條狀，滾刀切成塊。大小合適即可。

3、將洗好的香菇去蒂，切成小方塊。蔥、姜、蒜、紅辣椒各準(zhǔn)備適量。

4、等鍋里的米飯蒸的估計(jì)差不多時(shí)候。開火炒菜。倒入適量油，油溫3-4成熱時(shí)候，放入腌好的五花肉，翻炒。

5、看鍋里翻炒的五花肉表面微黃，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒爆炒，炒出香味。

6、放入準(zhǔn)備好的土豆、紅蘿卜、香菇、放入適量鹽、胡椒、茴香粉，翻炒上色、入味后，關(guān)火。

7、這是鍋里的米飯蒸的差不多了，就是這個(gè)狀態(tài)，水未干，但是米飯已經(jīng)顆顆飽滿。

8、將鍋里的菜倒入電飯鍋米飯上面，平鋪開來，蓋上蓋子，讓繼續(xù)蒸。

9、等電飯鍋的顯示狀態(tài)跳到保溫狀態(tài)，等5分鐘左右。打開，撒上香菜，盛飯，開吃。