1、性質(zhì)不同：食用油是一種動(dòng)物或者植物油脂；調(diào)和油是兩種以上精煉油脂調(diào)配而成。2、概念不同：食用油里有純油和調(diào)和油之分。調(diào)和油，名字里都會(huì)帶調(diào)和二字。3、用途不同：食用油是在制作食品過程中使用的；調(diào)和油是可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。4、特點(diǎn)不同。5、顏色不同。6、加工方式不同。7、標(biāo)準(zhǔn)不同。