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雞蛋需要炒。韭菜不要炒,否則會把韭菜炒成泥。做法。1、把韭菜切碎待用。2、炒雞蛋,注意雞蛋打勻后,涼油熱鍋下雞蛋,快速翻炒幾下,馬上關火,繼續攪動雞蛋,使蛋液形成小碎塊。韭菜見鹽愛出水,不好包營養也流失了。為了解決出水問題,有以下兩個辦法。1、冷鍋放油先把韭菜拌上油膜,再和其他混合。2、韭菜分成若干份、雞蛋也相應分成若干份,一小份韭菜和一小份雞蛋拌勻馬上包餃子。包完一份再和另一份。
時長:00:00
時間:2022-06-28 01:32:56
來源:好二三四
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