魯菜的發源地——山東也是中國儒家文化的發祥地，孔子、孟子、墨子都出生在魯國，為齊魯文化的發展奠定了基礎，魯菜文化也包含在其中。那么，魯菜的內涵及魯菜文化的形成是什么樣的呢？一起隨小編來看看吧。中國飲食文化植根于中華文化的思想和觀念，其意識核心與傳統儒、釋、道家主張的飲食文化相承，表現為“求和”過程中的“養生”及其創新，凝煉成“醫食同源的辯證觀”、“奇正互變的創造思維”和“調和五味”的飲食文化的特性。“孔子食道”成為中華飲食文化四大基礎理論體系，“五味”是中華飲食能夠成為獨立的文化體系的理論基石。