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在最適溫度酶促反應最快，溫度向兩側偏移反應變慢，高溫使酶失活所以往高溫移動曲線降到零，低溫是趨近于零。酶促反應又稱酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作為催化劑進行催化的化學反應。生物體內的化學反應絕大多數屬于酶促反應。酶作為一種生物催化劑在催化一個化學反應時，既具有一般的催化劑的特征，又具有不同于一般催化劑的特殊性。
時長：00:00
時間：2022-07-30 00:02:06
來源：好二三四
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