配料：五花肉、茶樹菇、姜片，蒜、蔥頭、紅泡椒、醬油、料酒、鹽、雞精。操作步驟。1、五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎。2、鍋里放適量油，燒熱，倒入五花肉，慢慢煎直到上色。3、放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。4、倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。5、放適量水，中火慢慢翻炒即可裝盤。