主料：豬里脊肉100克，面粉100克，紅薯粉條100克，海帶50克，花生米50克，木耳50克，豆腐皮50克輔料：油適量，鹽適量，辣椒適量，胡椒粉適量，醬油適量，雞精適量，蔥適量，香油適量，米醋適量，八角1粒，桂皮1小塊，姜適量，高湯適量。做法。1、肉加入高湯蔥姜桂皮八角煮至30分鐘。2、煮好的肉切成小丁備用。3、木耳提前泡發(fā)。4、紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動(dòng)水洗凈。5、分別把木耳海帶豆皮切成絲。6、面粉用少許水合成面團(tuán)。7、加入適量的水浸泡10分鐘。8、用手反復(fù)抓洗面團(tuán)，直到揉出粘稠而有彈性的面筋后取出。9、洗面筋的水留下備用。10、中火燒熱炒鍋中的油，爆香干辣椒和大蔥。11、再放入肉丁稍煸炒。12、倒入豬肉的湯。改大火煮沸。13、加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。